スピリット作りの新たな展望

蒸留酒製造のダイナミックな世界は、伝統と革新が出会う、開かれた実験と進化するトレンドの分野である。このため蒸留酒メーカーは、その両方を取り入れた蒸留酒を造る必要性に迫られている。伝統的な熟成方法には膨大な時間が必要であるため、蒸溜業者にとってこれを達成するのは少々困難であった。このような伝統的な熟成工程を認めつつ、最先端の解決策を採用したのがWLT 150である。液体オーク・エキスは、このような目的で開発された。 この課題に対する革新的なソリューション.WLT150は、蒸留者がどのようなスピリッツでも安定した結果で樽の特徴を達成するのを助けるために、滑らかなオークで調達されたフェノールと代謝産物で作られています。

WLT150の効果

WLT150は、その多様な適応性により、伝統的な熟成工程を補完するために使用することも、独立したオークの代替品として使用することもでき、蒸留酒メーカーは、独自の好みの技術にWLT150を取り入れる際の選択の自由を得ることができます。WLT150は、本物のオークの特徴を持つスピリッツを強化し、生産効率を向上させ、熟成時間を短縮し、バッチの一貫性を確保します。

両方の長所を生かす

絶え間なく変化するスピリッツ市場が新たなトレンドを要求しているという調査結果が示すように、蒸溜業者にとって、伝統に忠実でありながら革新を提供することは重要であり、それを達成するのは困難なことである。WLT150は、樽の製造に使用されるアメリカンオークとフレンチオークの原木に由来しているため、蒸留酒メーカーが知っている伝統的な樽香の解像度を、新たな光で表現している。

「私たちは何年も前からWLT 150をカルー・アガベに使用していますが、これ以上ないほど満足しています。WLT150は、私たちが求めている滑らかさを与えてくれるだけでなく、生産工程に組み込むのも非常に簡単です。WLT150のすばらしさを少しでも上回る製品はまだ見つかっていません。すべての蒸溜業者に強く勧めたい。"ブランドン・ヴァン・ニーケルク