ワイン醸造のプロセス

ワイン造りは、「ダンス」や「旅」といったロマンチックな比喩で表現されることが多い。しかし、ワイン造りは美化されがちなほど簡単な作業ではない。むしろ、ワイン造りは熟練を要する複雑な作業なのだ。優れたワインを造るには、様々な基本的要素がある。また、ワイン造りは決して予測できるものではない。予期せぬ嵐でヴィンテージが台無しになったり、厄介なげっ歯類に収穫を先回りされたりしたらどうする？ワイン造りは見かけ以上に複雑だというのが正確なところだろう。

古い問題に対する新しい解決策

このように様々な要素が絡んでくるため、ワインメーカーはどんな事態にも対応できるように準備しておかなければならない。伝統に頼ることは重要だが、残念ながら、どんな問題にも伝統的な解決策があるとは限らない。幸いにも今日の高度な技術では、新たな問題には新たな解決策がもたらされる。ワイン造りという複雑な方程式に存在する問題のひとつは、保存である。ワインには天然の抗酸化物質やワインを保存する有益な要素がたくさん含まれている。しかし、ワインの鮮度を保ち、腐敗を防ぐにはこれだけでは不十分だ。伝統に関する限り、これはワインメーカーが今日まで直面してきた課題である。

偉大なワインを保存する

ワインの味、色、香りを変えることなく保存するための革新的なソリューションが開発された。ワインを保存するために特別に調整されたワイン・シールドは、ワインに天然の強力な安定剤を与え、良いワインを悪くする反応を中和します。ワイン・シールドはオークの木から抽出され、ワインの鮮度を保ち、保存期間を維持し、品質を保持するために定期的にテストされている。

ワイン・シールドは、ワイン醸造プロセスにおける複雑な問題を解決するシンプルなソリューションです。今度の収穫では、ワイン・シールドが解決策のひとつとなるでしょう。ワイン・シールドで、それを打ち砕こう。