La durata di vita di un barile

La durata limitata delle botti è un fenomeno globale che tutti i distillatori devono affrontare. I barili, come qualsiasi altro prodotto biologico, non durano per sempre, ma il loro utilizzo è fondamentale per ottenere distillati invecchiati di qualità. Questa sfida comune può essere piuttosto spiacevole e rappresentare un ulteriore stress per i distillatori. Il costo eccessivo delle botti ha costretto i distillatori a riutilizzare le botti già usate per altri due o tre riempimenti. Il risultato è un'acquavite più blanda, priva del potere della quercia. I distillatori stanno ora studiando più attentamente i metodi di ringiovanimento dei barili per prolungarne la durata di vita ed evitare questo sintomo di opacità.

Il costo di un barile rigenerato può variare da $100 a $300, e il costo delle alternative in quercia, come le doghe e i trucioli, si aggiunge rapidamente. Tuttavia, con l'innovazione all'orizzonte, i distillatori hanno ora a disposizione nuove opzioni economiche che non rompono la banca, come Madeva.

Un'alternativa conveniente

Madeva è una nuova soluzione per il ringiovanimento delle botti che reintegra le caratteristiche essenziali del rovere nelle botti esaurite, riportandole a uno stato quasi originale. Utilizzando decenni di saggezza e processi di bottaia, Madeva abbraccia la storia del ricondizionamento tradizionale delle botti presentando queste pratiche antiche in una semplice applicazione.

Risolvere il problema alla radice

Le tecniche di ringiovanimento tradizionali sono spesso complesse e richiedono molto tempo, interrompendo la produzione. Raschiare, tostare e ricolorare i barili può essere fatto solo un certo numero di volte prima di produrre alcolici opachi. Questi metodi risolvono la superficie del problema senza affrontarlo alla radice. Il cuore del problema risiede negli strati di quercia esauriti di una botte riutilizzata. Penetrando in questi strati, Madeva ripristina i composti esauriti utilizzando metaboliti derivati dal rovere. A differenza dei processi di ringiovanimento tradizionali, questo agisce direttamente sulla radice di un'acquavite insipida prodotta da una botte vecchia. Permettendo ai distillatori di ottenere più vita dalle loro botti, Madeva mantiene la potenza della quercia ad ogni riempimento.