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Botti su supporto vitale: Come Madeva riporta i barili dal baratro Se i barili potessero parlare, alcuni di loro sembrerebbero un po' stanchi. Dopo anni di [...]
Il vostro terzo riempimento non deve essere un azzardo
Quando la vostra botte raggiunge il terzo riempimento, la posta in gioco è più alta e la certezza è minore. Avete già estratto i tannini audaci, la struttura e l'estraibilità [...]
Come fanno migliaia di distillatori di alto livello a mantenere il passo?
Eravate curiosi di sapere cosa fanno di diverso i migliori del settore. Ecco la risposta: Ogni distillatore deve affrontare la stessa silenziosa verità: le botti non durano per sempre. Dopo [...]
Utilizzate ancora pezzi di quercia?
Il problema delle botti? Non invecchiano come un buon whisky. Al contrario, perdono efficacia a ogni ciclo di invecchiamento. Sostituirle costantemente, che siano nuove o di seconda mano, è anche [...]
Non siete preoccupati per le tariffe? Ripensateci.
Il feedback dei nostri colleghi del settore e dei clienti internazionali suggerisce che molti distillatori non sono particolarmente preoccupati per le tariffe, ritenendo che “non saranno un problema” o che non [...]
