UNA NUOVA SOLUZIONE

AGLI SPIRITI INVECCHIANTI
IN BOTTI VECCHIE

Madeva è il sistema di estensione della durata della canna più conveniente, veloce e facile da usare. Madeva ripristina i componenti principali delle botti esauste, in modo che le botti più vecchie possano continuare ad essere utilizzate con risultati eccezionali.

RIEMPIRE LA POTENZA DELLA ROVERE

Madeva ricostituisce l'equilibrio molecolare all'interno del legno impoverito, reintroducendo la lignina, la cellulosa, l'emicellulosa e i tannini esausti essenziali per ripristinare la potenza del rovere. Il ritorno delle caratteristiche del rovere consente ai distillatori di ottenere lo stesso sapore, colore, aroma e sensazione in bocca conferiti dalle botti nuove.

CONVENIENTE

La sostituzione dei barili e altri metodi di ringiovanimento sono ugualmente costosi, Madeva è un'alternativa economica che consente ai distillatori di trattare i propri barili solo con il dosaggio richiesto, senza artigiani o personale qualificato, senza costi di trasporto, senza sostituzione di parti, solo Madeva.

USO PROLUNGATO DELLA CANNA

Madeva ripristina le caratteristiche impoverite del rovere nello strato interno del legno esausto, consentendo ai distillatori di ottenere lo stesso profilo ricco e completo per un numero maggiore di riempimenti. Madeva consente di riutilizzare le botti più vecchie, lavorando con il programma di invecchiamento in botte invece di riavviarlo dall'inizio. Madeva riporta le botti al loro stato quasi originale.

estensione della vita della canna

FACILE DA USARE

Madeva viene utilizzato per ringiovanire le botti mediante la semplice applicazione del prodotto. Elimina tutta la complessità del ringiovanimento meccanico che prevede la raschiatura, la tostatura e la nuova carbonizzazione da parte di bottai esperti. È molto più semplice dell'aggiunta di trucioli, pali, doghe e altre aggiunte di legno e non richiede il disimpilamento e l'apertura delle botti per rimuovere queste aggiunte. Madeva è semplice e facile da usare.

IL COSTO DELLA TRADIZIONE

I metodi tradizionali di ringiovanimento e invecchiamento in botte sono costosi e ricchi di complessità, questo sta guidando la necessità di soluzioni di maturazione alternative, convenienti e semplici pur offrendo alcolici invecchiati di alta qualità.

Costi dell'utilizzo delle aggiunte di rovere nella botte

  • Il costo delle aggiunte di rovere come trucioli, doghe, pali, cubetti e polveri

  • La rimozione delle botti dalla produzione.

  • Il disimpilamento e il riimpilamento delle botti.

  • Il lungo processo di rimozione delle aggiunte di rovere nella fase di post-produzione.

  • I risultati limitati ottenuti da alcune applicazioni come i pali.

  • Lo scalping e la filtrazione richiesti utilizzando polveri e aggiunte simili ad elevata area superficiale.

L'invecchiamento dei superalcolici utilizzando strategie di ringiovanimento alternative può portare a un'incoerenza dei profili aromatici e della qualità. Queste modifiche possono anche comportare una maggiore necessità di monitoraggio frequente, costi di manodopera e problemi di qualità.

Un costo spesso trascurato quando si aggiungono doghe, pali, blocchi e trucioli è lo spostamento creato da queste aggiunte, che riduce la produzione; ancor più preoccupante è l'assorbimento del distillato da parte di queste aggiunte, con conseguente perdita di produzione. Madeva non soffre di questi problemi.

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