Quando la botte raggiunge il terzo riempimento, la posta in gioco è più alta e la certezza è minore. Avete già estratto i tannini audaci, la struttura e i fenoli di quercia estraibili che hanno dato le basi al vostro spirito. Ora vi rimane una domanda:

Questo barile ha ancora qualcosa da dare, o state invecchiando nella speranza?

È una scommessa familiare. Si investe lo stesso tempo, la stessa cura e lo stesso spazio di archiviazione, ma il ritorno? Questa è la parte che non è più garantita. Un riempimento potrebbe sorprendervi. Il successivo potrebbe cadere a vuoto. Non si invecchia più con il controllo. Si invecchia invece con le dita incrociate.

Quando ci si affida a botti esaurite, la consistenza ne risente. La maturazione rallenta. La complessità svanisce. Rischiate di perdere non solo tempo, ma anche l'integrità del vostro spirito.

Perché giocare d'azzardo quando si può avere una vincita garantita, ogni volta?

Beh, questo è ciò che vi offre Madeva!

Madeva è un estratto liquido di quercia progettato per ricondizionare le botti dall'interno. Dopo diversi riempimenti, il legno perde gran parte del suo contenuto attivo di quercia. Tannini, vanillina ed ellagitannini si esauriscono, riducendo la capacità della botte di sostenere un invecchiamento efficace. Madeva inverte questo declino. Reintegrando i fenoli del rovere che sono stati eliminati durante i precedenti invecchiamenti, ripristina i mattoni essenziali per una corretta maturazione.

Il risultato? Una botte che è pronta a lavorare di nuovo - fornendo la struttura, la complessità e il giusto potenziale di invecchiamento, anche al terzo, quarto o decimo riempimento.

Madeva sta già aiutando le migliori distillerie del mondo a ottenere risultati costanti e affidabili da botti che altrimenti sarebbero considerate esauste. È diventato uno strumento affidabile per prolungare la vita delle botti senza compromessi.

Fidatevi della parola di una distilleria di tequila leader a livello mondiale

“Abbiamo condotto test approfonditi su Madeva e abbiamo confermato che l'unica cosa che fa è sostituire i fenoli del legno che si perdono naturalmente con il tempo. Tutto ciò che viene misurato è esattamente ciò che si trova naturalmente nella botte. Ecco perché riteniamo che Madeva debba essere utilizzato senza esitazione nelle botti più vecchie. Restituisce al legno ciò che gli manca, senza alcun problema”.”

Invecchiare non dovrebbe essere un azzardo. Con Madeva, le probabilità sono sempre a vostro favore.  

Contattateci e trasformiamo ogni riempimento in una vittoria.