De moins en moins de gens tendent la main vers une bouteille de vin, mais cela ne signifie pas qu'ils ont perdu tout intérêt. Les habitudes de consommation changent tout simplement. Selon l'IWSR, cinq millions de consommateurs ont réduit leur consommation de vin depuis 2021. Toutefois, le vin lui-même conserve une place importante, surtout lorsqu'il allie qualité et prix abordable.

Les consommateurs d'aujourd'hui recherchent des vins qui offrent l'équilibre, la douceur et la sensation en bouche d'un produit haut de gamme, mais qui n'en ont pas le prix. Pour les viticulteurs, il peut être complexe d'atteindre ce niveau de raffinement tout en gérant les coûts. Les variations de millésimes, les jeunes tanins et le besoin d'efficacité ont tous un impact sur le profil final. Structan aide les viticulteurs à relever ces défis en affinant et en équilibrant les vins de manière efficace, sans coûts supplémentaires.

Structure

Structan est un tanin de finition liquide fabriqué à partir de chêne français et américain, conçu pour aider à adoucir, équilibrer et affiner vos vins. Sa forme liquide permet une intégration instantanée sans pré-mélange, ce qui garantit des résultats précis et constants. Qu'il s'agisse d'ajuster la sensation en bouche, d'ajouter de la structure ou d'effectuer les derniers ajustements avant la mise en bouteille, Structan vous offre un moyen facile d'élaborer des vins qui répondent aux attentes du marché, sans augmenter votre budget.

Pourquoi Structan ?

  • Équilibre les tanins

Structan apporte une finition douce et soignée en améliorant la structure du vin sans l'accabler d'une influence excessive du chêne. Il adoucit les tanins durs et affine la sensation en bouche, ce qui donne un profil équilibré et harmonieux.

  • Une qualité constante

Les variations de millésimes peuvent rendre difficile le maintien de la cohérence d'une année sur l'autre. Structan offre une amélioration prévisible de la saveur et de la sensation en bouche, aidant les viticulteurs à obtenir des vins équilibrés et raffinés d'un lot à l'autre, quels que soient les facteurs externes.

  • Rentabilité

Le vieillissement des vins pour atteindre la douceur et l'équilibre demande du temps et des ressources. Structan rationalise ce processus, aidant les viticulteurs à créer un profil bien équilibré sans les coûts supplémentaires d'un vieillissement prolongé en barrique ou de traitements additionnels.

  • 100% Rendement

En tant que liquide, Structan s'intègre totalement au vin, sans sédiments, pertes ou déchets. Chaque litre de Structan ajouté est un litre supplémentaire de produit final. Cela maximise à la fois le rendement du produit et l'efficacité opérationnelle, tout en minimisant les déchets.

Élaborer des vins pour les consommateurs d'aujourd'hui

Sur le marché actuel, les vins doux, équilibrés et accessibles à des prix compétitifs sont très demandés. Structan aide les viticulteurs à affiner la finition et à assurer la cohérence sans coûts supplémentaires. Le résultat ? Un vin qui répond aux attentes des consommateurs - qualité, équilibre et valeur dans chaque bouteille.

Prêt à voir comment Structan peut élever vos vins ? Contactez-nous pour un échantillon gratuit dès aujourd'hui !