Выбор правильной альтернативы дубу

Выбор между дубовыми альтернативами может оказаться непростой задачей, особенно с учетом широкого разнообразия вариантов, доступных сегодня в мире спиртных напитков. Дистилляторам предлагаются различные дубовые альтернативы, такие как щепа, шесты, жидкие продукты и порошки. Выбор идеального варианта может оказаться непростой задачей. Выбирая дубовые альтернативы, винокуры стремятся оптимизировать время производства, сохраняя при этом низкие затраты. У щепы, шестов и порошков есть свои плюсы и минусы, но все три варианта требуют удаления или фильтрации, что может привести к вытеснению спирта и, как следствие, к потере дохода.

Преимущество жидкости

С другой стороны, жидкие продукты:

  • Получение качественных дистиллятов без увеличения времени производства.
  • Просты в использовании.
  • Обеспечивают высокую степень контроля.

Бесшовная интеграция с WLT 150

WLT 150 не требует удаления или фильтрации, это простое приложение, которое интегрируется со спиртом для получения желаемого дубового характера.

WLT 150 использует фенольные вещества дуба для стабильного производства высококачественных готовых продуктов в формате концентрированной жидкости. Экстракт воспроизводит в спиртных напитках свойства выдержки в новых дубовых бочках или бочках первого наполнения, добавляя в спиртные напитки те же молекулярные соединения, что и в дубовых бочках, благодаря жидкому применению.

Несмотря на широкий выбор дубовых альтернатив, при взвешивании всех плюсов и минусов каждого из них на чашу весов обычно встают продукты из жидкого дуба. WLT 150 создан из того же оригинального 150-летнего американского и 90-летнего французского дуба, который используется для изготовления бочек. Этот дуб является основой WLT 150, в нем присутствуют все те же соединения, фенольные вещества и метаболиты, что и в оригинальной дубовой древесине, что позволяет ему придавать золотисто-коричневый цвет, ванилиновые нотки и гладкую вкусовую гамму.

WLT 150 помогает винокурам достичь эффекта бочковой выдержки при разумных затратах времени, средств и простоте. Он позволяет избежать трудоемкой работы по укладке и снятию штабелей, а также сложностей, возникающих при использовании большинства дубовых альтернатив.