быстрое старение спиртных напитков с помощью WLT150

ОБЕСПЕЧИВАЕТ ВЫДАЮЩИЕСЯ ЗрелостьРАЗГЛАЖИВАНИЕЧУВСТВО ВО РТАЦВЕТ ВСЕМ ДУХАМ

Разработанный для обеспечения оптимальной дозировки фенольных соединений и метаболитов, полученных из дуба, WLT 150 обеспечивает превосходный вкус и улучшенные ощущения во рту, придавая обработанному продукту сбалансированную гладкость и округлость, желаемую как производителями спиртных напитков, так и их клиентами.

Экстракт удобно придает те же характеристики, которые новая или дубовая бочка первого наполнения обычно придает спиртным напиткам во время выдержки, но устраняет проблемы, связанные с неэффективностью процесса. WLT 150 получен из того же французского и американского дуба, из которого изготовлены бочки, но представляет сущность этого дуба в концентрированной жидкой форме.

Поскольку WLT 150 получен из той же древесины, он содержит те же основные компоненты, что и традиционный процесс выдержки в бочках, и может аналогичным образом улучшить характер спиртных напитков. Он может дополнять традиционный процесс выдержки в бочках. Но WLT 150 также может служить эффективной альтернативой дубу, поскольку экстракт сам по себе может придать подлинные дубовые характеристики более эффективно, чем бочка. Повышая эффективность производства и сокращая время созревания, любое применение может оказать существенное влияние на стоимость, одновременно обеспечивая получение продукта высочайшего качества.

ЧТО ГОВОРЯТ ЛЮДИ

Мы переработали более 36 000 литров спирта-сырца, который имел отчетливые нотки и резкий вкусовой профиль. Обработка Stoak привела к получению отделки, сравнимой с продуктом, выдержанному в дереве, а также округлила продукт и обеспечила товарный продукт с приятным вкусом. вкусовой профиль.
Майкл Вейси, Хейлвуд
Мы 100% доверяем WLT-150 French, чтобы получить древесный аромат и некоторое влияние на вкусовые ощущения наших бренди. Это работает для нас. Мы добавляем WLT-150 French в наш процесс после созревания в наш резервуар для хранения перед смешиванием, и у нас никогда не возникало проблем с его использованием в нашем производстве.

Мы не рассматриваем это как дополнительные затраты, поскольку это улучшает наше качество.

Этот продукт прост в использовании и легко добавляется в спиртные напитки. Он придает не только аромат, но и ощущение во рту.

Мастер-дистиллятор, Международная группа по оптовым спиртным напиткам
Меня всегда учили старым традиционным методам выдержки спиртных напитков, но, поскольку я использовал продукцию Stoak в своей линейке спиртных напитков, я искренне верю, что Stoak произведет революцию в спиртовой индустрии. Качество продукта дает невероятные результаты при использовании, обеспечивая беспрецедентную сложность спиртных напитков.
Рой Боулер, Дух Пресс
Мы используем WLT150 более 18 месяцев в ряде наших спиртных напитков, включая нашу флагманскую текилу, которая недавно получила двойное золото за свой удивительно мягкий характер со сложным и оригинальным вкусом агавы.
Марк ван Никерк, Выберите компанию по производству напитков
WLT привел к значительной экономии времени и эффективности замены стволов, что позволило нам обеспечить рост нашего экспортного бизнеса в течение следующих 2 лет.
Менеджер по продукту, Мексиканский экспортер текилы

ГИБКОСТЬ В КРАФТИНГСМЕШИВАНИЕ

WLT 150 поставляется в трех уникальных вариантах, полученных из 150-летнего французского дуба, 90-летнего американского дуба или их смеси. Впервые это позволяет дистилляторам подобрать профиль выдержки и дубовые тона, характерные для этих двух пород. Это обеспечивает беспрецедентный уровень контроля и точности – от разработки нового продукта до подбора окончательного смеси.

ВЫСОКИЙ КАЧЕСТВО ГОТОВЫЙ ПРОДУКТ

WLT150 изготовлен из того же оригинального 150-летнего французского или 90-летнего американского дуба, который используется для изготовления дубовых бочек.

Те же конгенеры, которые годами извлекаются из боковой стенки бочки, WLT извлекает для применения на молекулярном уровне с вашими спиртными напитками.

Производители спиртных напитков могут точно настроить свою спиртовую смесь, добавив WLT150.

СУЩЕСТВЕННЫЙ РАСХОДЫ И ВРЕМЯ ЭКОНОМИЯ

Традиционная выдержка спиртных напитков ложится тяжелым бременем на производителей спиртных напитков и бренды спиртных напитков. Состаренного дуба также становится все меньше, и поскольку эффективность его использования снижается по мере использования, доступность бочек становится глобальной проблемой. Очень немногие отрасли ограничиваются многовековыми технологиями или ждут годы, прежде чем их продукция будет готова к выходу на рынок.

Винная промышленность внедрила современные методологии и подходы к совершенствованию искусства изготовления вина; не пора ли алкогольной промышленности сделать то же самое?

ПРОИЗВОДСТВО ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Традиционные процессы выдержки, отделки и смешивания требуют значительного объема работы. Это часто включает в себя необходимость перемещать и перемешивать бочки емкостью 80 галлонов. Использование щепы и клепок также является сложной задачей и требует дополнительных усилий по удалению остатков из готового продукта и бочек.

WLT 150 выпускается в очень удобной и эффективной жидкой лекарственной форме, которая хранится при комнатной температуре. Дозировку можно постепенно увеличивать до тех пор, пока не будет достигнут желаемый профиль, обеспечивающий полный контроль и удобство дистиллятора.

НАША БЮЛЛЕТЕНЬ

Подпишитесь на нашу классную рассылку.