O tempo de vida de um barril

O tempo de vida limitado dos barris é um fenómeno global que todos os destiladores enfrentam. Os barris, como qualquer outro produto orgânico, não duram para sempre, mas a sua utilização é crucial para produzir bebidas espirituosas envelhecidas de qualidade. Este desafio comum pode ser bastante desagradável e constituir um stress adicional para os destiladores. O custo excessivo dos barris obrigou os destiladores a continuar a reutilizar os barris já usados para mais dois ou três enchimentos. Isto resulta em bebidas espirituosas mais suaves, sem a potência do carvalho. Os destiladores têm vindo a analisar mais atentamente os métodos de rejuvenescimento de barris para prolongar a vida útil dos seus barris, evitando este sintoma de embotamento.

O custo de um barril rejuvenescido pode variar entre $100 e $300, e o custo de alternativas ao carvalho, tais como aduelas e aparas, aumenta rapidamente. No entanto, com a inovação no horizonte, os destiladores têm agora à sua disposição novas opções económicas que não vão quebrar o banco, como a Madeva.

Uma alternativa económica

Madeva é uma nova solução de rejuvenescimento de barris que repõe as caraterísticas essenciais do carvalho em barris esgotados, devolvendo-os a um estado quase original. Utilizando décadas de sabedoria e processos de tanoaria, Madeva abraça a história do recondicionamento tradicional de barris, apresentando estas práticas antigas numa aplicação simples.

Corrigir a raiz do problema

As técnicas tradicionais de rejuvenescimento são frequentemente complexas e demoradas, perturbando a produção. Raspar, tostar e recarregar os barris só pode ser feito um certo número de vezes antes de produzir bebidas espirituosas baças. Estes métodos corrigem a superfície do problema sem atacar a sua raiz. O cerne do problema está nas camadas de carvalho esgotadas de um barril reutilizado. Ao infiltrar-se nestas camadas, a Madeva restaura os compostos esgotados utilizando metabolitos derivados do carvalho. Isto, ao contrário dos processos de rejuvenescimento tradicionais, afecta diretamente a raiz de uma bebida espirituosa insípida feita a partir de um barril mais velho. Permitindo que os destiladores obtenham mais vida útil dos seus barris, Madeva mantém a potência do carvalho em cada enchimento.