Natural Innovation for the Beverage Industry

For thousands of years, oak barrels have been used to store and mature wine, beer, and spirits — enhancing flavour, colour, and shelf life. At Stoak, we’ve taken this ancient wisdom and transformed it into a modern, scalable solution for beverage producers worldwide.

We extract powerful, natural compounds from oak — no additives, no chemicals — and deliver them in liquid form to preserve, mature, and elevate beverages at every stage of production.

What we do

より持続可能で、より経済的で、より効率的な–当社の3つの製品

Beer & Beverages

We extract oak’s natural antioxidants to extend shelf life, slow oxidation, and preserve the fresh taste, colour, and aroma of your beverage — without altering its flavour.

  • ブリュー・シールド is designed for beer, helping brewers maintain hop character, freshness, and aroma for longer — even in packaged or exported formats.

  • Organo Shield is formulated for natural drinks like kombucha, cold brew coffees, iced teas providing a clean-label antioxidant to extend shelf life naturally.

Spirits & Ageing

Sourced from 150-year-old French oak and 90-year-old American oak, our extracts help spirit producers meet growing demand – without the high cost or delays of traditional barrel ageing.

  • WLT150, a natural maturation agent, delivers the flavour, aroma, colour, and smoothness of new-barrel ageing — fast and consistently.

  • マデバ, our barrel rejuvenation product, breathes new life into used barrels by replenishing key oak compounds, reducing the need for frequent barrel replacement.

Wine Solutions

For wine producers looking to meet today’s demand for clean-label, high-quality wines, we offer two natural solutions that enhance both product quality そして shelf life.

  • ストラクタン is our range of finishing tannins and structuring agents, used to enhance mouthfeel, stability, colour, and overall wine balance.

  • Wine Shield is a 天然防腐剤 that extends shelf life and freshness in conventional, no-sulphite-added, and organic wines – without altering flavour or aroma.

グローバルソリューション

これまでに処理された製品の合計

ビールの缶1時間あたり5800缶のビール
スピリッツのボトル1時間あたり108本のスピリッツ
ワインのボトル1時間あたり62本のワイン

自然を利用する–未来を届ける

オーク材の根底にある自然の安定性と複雑さは、当社の製品の中核です。樫の木から特定の天然化合物を抽出して液化することにより、さまざまな独自の有機製品を提供しています。

オーク材に含まれる天然の抗酸化成分を抽出し、便利な濃縮液の形で飲料業界に供給しています。これにより、お客様は製品本来の鮮度の味と色をより長く維持し、貯蔵寿命を延ばすことができます。

また、オーク亜炭からのバニラノートや、スピリットブレンダーに望ましい熟成およびオークノートなど、オークベースのプロファイリングを提供する別のプロセスを通じて、独特のフレーバー、色、および構造化剤を抽出します。

また、ワインメーカーが求める仕上げのタンニンと口当たりを提供する独特の風味、色、構造化剤を抽出します。

100%ナチュラル

すべてのストーク製品は完全に自然です。それらはすべて、オーガニック入力として登録されたEccocertおよびOMRIを通じて米国およびEUのオーガニック認証を受けています。当社の製品は、アレルゲン、重金属、無農薬であり、ハラールや他の多くの基準に準拠しています。

絶対制御

あなたはあなたが望む結果を「ダイヤルイン」するためにあなたの製品を徐々に投与することができます。
あなたはバレルからに任意の容器に投与することができます
10万リットルのバルクストレージ。あなたの指先で完全な柔軟性、完全な制御と生産効率。

分子作用

すべてのStoak製品は液体の形であり、分子レベルですぐに製品と相互作用します。製品への影響は迅速かつ広範囲に及ぶため、迅速な結果が得られ、フィードバックによって効率的なテストと生産のターンアラウンドが実現します。