La tradition est-elle compatible avec l'innovation ?

Il est de notoriété publique que les produits liquides suscitent souvent des réticences dans le secteur vitivinicole. Après des générations de pratiques traditionnelles de récolte du raisin et de fabrication du vin, on peut s'attendre à une résistance à l'innovation. Lorsque les viticulteurs sont confrontés à des conditions météorologiques extrêmes ou à l'altération par la fumée, la saison des vendanges n'est pas vraiment couronnée de succès. Et une saison de récolte infructueuse peut être préjudiciable pour l'année à venir. Chaque saison apportant son lot de défis et d'opportunités, nous vous invitons à adopter les outils qui peuvent faire une réelle différence dans la préparation du millésime de cette année. Surtout si c'est sous forme liquide.

Pourquoi des produits liquides ?

La qualité ne peut exister sans cohérence. Sous l'influence de divers facteurs externes, la cohérence peut être un objectif difficile à atteindre et à maintenir. Contrairement à d'autres solutions, les produits liquides nécessitent d'exploiter les composants essentiels d'un produit. En exploitant l'essence du chêne sous forme liquide, les processus de finition et de conservation des vins de qualité sont simplifiés. La fluidité d'un produit liquide permet au vinificateur d'exercer un plus grand contrôle.

Cela nous amène à la question suivante : "Quel produit liquide ? Des années d'expérimentation approfondie nous ont permis de mettre au point un processus d'extraction représentant la quintessence de l'utilisation du chêne, Structan. Structan est un extrait liquide de chêne qui renforce la tradition et la qualité, permettant aux viticulteurs d'obtenir une finition naturelle en chêne.

Structan : le tanin liquide de finition

Structan agit comme un tanin supérieur de finition du chêne, développé à partir de chêne français de 150 ans et de chêne américain de 90 ans, les mêmes matières premières que celles utilisées pour la fabrication des barriques. Les congénères que l'on trouve dans les fûts de chêne neufs sont les mêmes que ceux que l'on trouve dans Structan, mais sous une forme plus cohérente et plus concentrée. Cette forme permet aux viticulteurs de mieux contrôler les résultats de leur saison de récolte et de vinification.

Si les viticulteurs traditionnels sont encore réticents après avoir lu ces lignes, nous leur posons une dernière question : "Pourquoi ne pas essayer ? Structan a adopté les valeurs traditionnelles qui ont façonné l'industrie du vin depuis des siècles. Avec la science pour le prouver, Structan peut être l'outil que vous pouvez utiliser pour faire la différence dans la récolte de cette saison.