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Barricas con respiración asistida: Si los barriles pudieran hablar, algunos sonarían un poco cansados. Tras años de [...]
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Cuando la barrica llega a su tercer llenado, la apuesta es mayor y la certeza menor. Ya ha extraído los taninos potentes, la estructura y los [...]
¿Cómo se mantienen a la vanguardia miles de grandes destiladores?
Tenías curiosidad por saber qué hacen diferente los mejores del sector. Aquí tiene la respuesta: Todos los destiladores se enfrentan a la misma verdad: las barricas no duran para siempre. Después de [...]
¿Sigues usando trozos de roble?
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¿No le preocupan los aranceles? Piénselo otra vez.
Los comentarios de nuestros colegas del sector y clientes internacionales sugieren que muchos destiladores no están especialmente preocupados por los aranceles, pues creen que "no serán un problema" o no [...].
