您很好奇業界的佼佼者有什麼不同的做法。答案就在這裡:
每個蒸餾酒商都要面對相同的真相:橡木桶不會永遠存在。.
經過幾個陳年週期後,橡木桶就會停止生產。萃取速度減慢,橡木特性褪色,結構變軟。不久之後,數以百計的橡木桶就會停止應有的陳釀,並靜靜地輪換、更換,或視為成本的一部分而註銷。.
有些蒸餾酒商轉而使用橡木替代品 - 木片、木板、木插板 - 試圖取代橡木桶無法再提供的東西。然而,這並不一樣,而且還為製程帶來了其他複雜性和不一致性。.
關鍵在於 - 您的競爭對手找到了另一種方法。他們找到了一種方法,可以在不犧牲品質或效率的情況下,讓桶的效能維持更長的時間。這是改變一切的靜音優勢...
他們找到了 Madeva
Madeva 的作用非常強大:它可以恢復用過的橡木桶內被耗盡的橡木酚類物質 - 恢復對陳釀最重要的化合物。這意味著,橡木桶可以繼續提供單寧酸、香草醛和鞣花丹寧,驅動適當的成熟,每個陳化週期。這就是您的競爭對手能夠一次又一次地讓他們使用過的橡木桶保持有效陳釀的原因。.
傳統的替代品依賴於物理橡木以及隨之而來的挑戰,而 Madeva 則與眾不同。它是一種天然液態橡木萃取物。它乾淨、有效率,而且容易塗抹在橡木桶的內部。沒有浪費,也不會增加製程上的麻煩。.
已被主要蒸餾商採用
Madeva 在規模、一致性和成本控制都是不容爭議的高產量運營中備受信賴。它悄悄地為更有效率的桶裝計畫提供動力,幫助蒸餾商進一步擴大桶裝投資,而不影響最終產品的品質。.
想瞭解更多? 以下是一些關於 好處, 商業的, 和 技術的 方面,深入瞭解 Madeva 如何運作,以及為何它會成為頂尖蒸餾商的必備工具。.
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