ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Ваш стареющий бочонок завис?
Бочки на жизнеобеспечении: Как Madeva возвращает их с краю пропасти Если бы бочки могли говорить, некоторые из них звучали бы немного устало. После многих лет [...]
Третье наполнение не должно быть авантюрой
К тому времени, когда ваша бочка достигает третьего наполнения, ставки становятся выше, а уверенность - ниже. Вы уже извлекли из него смелые танины, структуру и экстрактивные [...]...
Как тысячам лучших винокуров удается быть впереди?
Вам было интересно узнать, что лучшие в отрасли делают по-другому. Что ж, вот вам ответ: Каждый винокур сталкивается с одной и той же тихой истиной: бочки не вечны. После [...]
Вы все еще используете кусочки дуба?
Проблема с бочками? Они не стареют, как хороший виски. Наоборот, они теряют эффективность с каждым циклом выдержки. Постоянная их замена, будь то новые или бывшие в употреблении, также [...]...