БОЧКА ОМОЛОЖЕНИЕ

РАСХОДЫ И РЕКЛАМА

Madeva предлагает экономически эффективное решение для обновления ствола без ущерба для конечного продукта или увеличения времени производства.

ОМОЛОЖЕНИЕ – СТРАТЕГИЯ ЭКОНОМИИ ЗАТРАТ

Стоимость новых баррелей с течением времени неуклонно растет. В результате такой высокой стоимости баррелей производители спиртных напитков по всему миру сталкиваются с более высокими производственными расходами, меньшим выбором вариантов выдержки спиртных напитков и проблемами в цепочке поставок.

Это побудило производителей повторно использовать имеющиеся бочки или применять альтернативные методы их восстановления. Madeva — это альтернатива новым и отремонтированным бочкам, которая проще, экономичнее, высокоэффективна в обработке и не требует скрытых затрат.

СТОИМОСТЬ БОЧЕК

Стоимость бочек за последние 5 лет значительно выросла, во многом из-за цен на бочки из французского дуба, однако их аналог из американского дуба также значительно вырос в цене. Это побудило многих производителей спиртных напитков увеличить количество наполнений бочек, а также использовать методы механического омоложения (полоска и обугливание). Это ключевые стратегии, но за их реализацию приходится снижать эффект созревания.

Цены на баррели

Процентный результат

Цена за эффективный литр

бочки из американского дуба расходы $600, использовано более 3 заливок $200 за использование
Восстановленные бочки использовано более 3 заливок $66 за использование

Каждая заливка истощает Основные фенолы, соединения, цвета и компоненты в бочке приводят к «более слабому» конечному продукту, поэтому дистилляторы и блендеры часто вынуждены использовать более старый продукт или спирт новой выдержки в попытке повысить общее качество.

Чтобы лучше оценить стоимость выдержки в бочках разного возраста, необходимо принять во внимание «общий эффект» выдержки в старых бочках, а затем сравнить с базовой стоимостью этих бочек.

MADEVA СТОИТ $ 20-42 ЗА ОБРАБОТКУ СТВОЛА

прежде чем рассматривать варианты применения и скрытые затраты на бочки и альтернативы (см. ниже)

БАЗОВОЕ СРАВНЕНИЕ СТОИМОСТИ MADEVA

Чтобы обеспечить простое сравнение, игнорирующее неметрические меры, такие как клепки различной длины, ширины и толщины или круглые шесты разных размеров, было проведено базовое сравнение стоимости Madeva с дубовой щепой.

Оба показателя легко сравнивать в мл, граммах, баррелях и литрах, кроме того, стоимость чипсов можно получить как от спиртовой, так и от винодельческой промышленности, что дает лучшую основу для сравнения с добавлением Madeva.

Чипы просты в производстве, упаковке, транспортировке и применении и считаются самой низкой точкой сравнения с точки зрения стоимости.

Мадева против чипсов

УЧИТЫВАЙТЕ РАСХОДЫ, СВЯЗАННЫЕ С ДОПОЛНЕНИЯМИ

Как и в случае с дубовыми бочками, существуют основные критерии, которые будут влиять на результаты, которых можно достичь с помощью дубовых добавок, поэтому эти критерии влияют на процесс сравнения затрат на использование добавок друг с другом и с Madeva.

Концентрация

стоимость барреля

Концентрация добавляемой добавки является ключевым фактором при определении ее стоимости.

Во многих случаях поставщики альтернатив указывают минимальную дозировку, а не то, что обеспечит дистиллятору тот эффект, который они ищут.

Влияние

Единица измерения

Альтернативы представлены в различных форматах и методах дозировки: от добавления нескольких клепок на баррель до граммов щепы на литр.

Сравнение и анализ реальной стоимости переработанного литра является сложной задачей, из-за чего производители спиртных напитков часто не уверены в том, сколько на самом деле стоят добавки.

Влияние

Площадь поверхности

Результат, который дает добавление дуба, будет зависеть от типа материала. Это варьируется от шестов и клепок разной толщины до стружки и порошка, которые могут быть очень мелкими. Площадь поверхности каждого из них напрямую влияет на степень созревания дуба, и ее необходимо учитывать при расчете стоимости обработки.

Влияние

Возраст ствола

Все добавки добавляются в дубовую бочку, где выдерживается спирт, и эти добавки продолжают работать вместе с бочкой.

Продукт, добавленный в бочку первого наполнения, будет работать лучше, чем в бочку 20-летней выдержки, хотя мы видим более широкое использование дубовых добавок в бочках третьего наполнения и в более старых бочках, которые в основном истощены.

Влияние

СКРЫТЫЕ ЦЕНЫ СТАРЕНИЯ

Штабелирование и разборка штабелей

Добавление досок, клепок, шестов и щепок, а также ремонт бочек требуют разборки штабелей бочек и их повторного использования между заправками.

Для завода это значительный объем работы.

Потери на поглощение

Такие дополнения, как щепки, шесты, клепки и другие, должны поглощать дистиллят (неподвижную силу), который затем теряется, когда вставки выбрасываются после использования.

Это представляет собой реальную стоимость для производителя до $15 за баррель.

Смещение

Такое же сложение вставок может занимать до 6 литров или 2,51ТП3Т объема ствола.

Это означает, что дистиллятор способен производить меньше готовой продукции и требует больше бочек (и, следовательно, затрат) для выдержки спиртных напитков.

Затраты на оплату труда

Работа, необходимая для штабелирования и разборки бочек, добавления вставок и удаления вставок, является существенной. Удаление стружки из бочек еще более трудоемко и сложно.

Все это связано с трудозатратами, связанными с данным подходом.

Madeva можно наносить непосредственно на ствол, разборка штабеля не требуется.

Мадева не впитывает дистиллят.

Мадева не вытесняет дистиллят.

У Мадевы есть незначительный стоимость работ по применению

Madeva — это экономически эффективное, натуральное и простое решение для омоложения ствола без каких-либо скрытых затрат.