БОЧКА ОМОЛОЖЕНИЕ
РАСХОДЫ И РЕКЛАМА
РАСХОДЫ И РЕКЛАМА
Madeva предлагает экономически эффективное решение для обновления ствола без ущерба для конечного продукта или увеличения времени производства.
ОМОЛОЖЕНИЕ – СТРАТЕГИЯ ЭКОНОМИИ ЗАТРАТ
Стоимость новых баррелей с течением времени неуклонно растет. В результате такой высокой стоимости баррелей производители спиртных напитков по всему миру сталкиваются с более высокими производственными расходами, меньшим выбором вариантов выдержки спиртных напитков и проблемами в цепочке поставок.
Это побудило производителей повторно использовать имеющиеся бочки или применять альтернативные методы их восстановления. Madeva — это альтернатива новым и отремонтированным бочкам, которая проще, экономичнее, высокоэффективна в обработке и не требует скрытых затрат.
СТОИМОСТЬ БОЧЕК
Стоимость бочек за последние 5 лет значительно выросла, во многом из-за цен на бочки из французского дуба, однако их аналог из американского дуба также значительно вырос в цене. Это побудило многих производителей спиртных напитков увеличить количество наполнений бочек, а также использовать методы механического омоложения (полоска и обугливание). Это ключевые стратегии, но за их реализацию приходится снижать эффект созревания.
Цены на баррели
Процентный результат
Цена за эффективный литр
бочки из американского дуба расходы $600, использовано более 3 заливок $200 за использование
Каждая заливка истощает Основные фенолы, соединения, цвета и компоненты в бочке приводят к «более слабому» конечному продукту, поэтому дистилляторы и блендеры часто вынуждены использовать более старый продукт или спирт новой выдержки в попытке повысить общее качество.
Чтобы лучше оценить стоимость выдержки в бочках разного возраста, необходимо принять во внимание «общий эффект» выдержки в старых бочках, а затем сравнить с базовой стоимостью этих бочек.