БОЧКА ОМОЛОЖЕНИЕ

РАСХОДЫ И РЕКЛАМА

Стоимость бочек за последние 5 лет значительно выросла, во многом из-за цен на бочки из французского дуба, однако их аналог из американского дуба также значительно вырос в цене. Это побудило многих производителей спиртных напитков увеличить количество наполнений бочек, а также использовать методы механического омоложения (полоска и обугливание). Это ключевые стратегии, но за их реализацию приходится снижать эффект созревания.

бочки из американского дуба расходы $600, использовано более 3 заливок $200 за использование

Каждая заливка истощает Основные фенолы, соединения, цвета и компоненты в бочке приводят к «более слабому» конечному продукту, поэтому дистилляторы и блендеры часто вынуждены использовать более старый продукт или спирт новой выдержки в попытке повысить общее качество.

Чтобы лучше оценить стоимость выдержки в бочках разного возраста, необходимо принять во внимание «общий эффект» выдержки в старых бочках, а затем сравнить с базовой стоимостью этих бочек.

Чтобы обеспечить простое сравнение, игнорирующее неметрические меры, такие как клепки различной длины, ширины и толщины или круглые шесты разных размеров, было проведено базовое сравнение стоимости Madeva с дубовой щепой.

Оба показателя легко сравнивать в мл, граммах, баррелях и литрах, кроме того, стоимость чипсов можно получить как от спиртовой, так и от винодельческой промышленности, что дает лучшую основу для сравнения с добавлением Madeva.

Чипы просты в производстве, упаковке, транспортировке и применении и считаются самой низкой точкой сравнения с точки зрения стоимости.

Как и в случае с дубовыми бочками, существуют основные критерии, которые будут влиять на результаты, которых можно достичь с помощью дубовых добавок, поэтому эти критерии влияют на процесс сравнения затрат на использование добавок друг с другом и с Madeva.