樽の寿命

樽の寿命が限られていることは、すべての蒸留酒メーカーが直面する世界的な現象である。他の有機製品同様、樽も永遠に使えるものではないが、高品質の熟成スピリッツを提供するためには、その使用は極めて重要である。この共通の課題は、蒸溜業者にとってさらなるストレスとなり、非常に不愉快なものとなる。樽のコストが高すぎるため、蒸溜業者はすでに使用した樽をさらに2～3回充填するために再利用し続けなければならない。その結果、オークの力強さに欠けるマイルドなスピリッツが生まれる。蒸溜業者は現在、この鈍化症状を避けつつ樽の寿命を延ばすために、樽の若返り方法をより詳しく調べている。

再生樽のコストは$100から$300まであり、ステーブやチップなどの代替オーク材のコストはすぐにかさむ。しかし、技術革新が目前に迫り、蒸溜業者にはMadevaのような破たんしない経済的な選択肢が新たに登場した。

手頃な価格の代替案

Madevaは、枯渇した樽にオークの本質的な特徴を補充し、ほぼ元の状態に戻す新しい樽再生ソリューションです。数十年にわたる協同組合の知恵と工程を用い、Madevaは伝統的な樽の再調整の歴史を取り入れ、これらの昔ながらの手法をシンプルな用途で提示しています。

問題の根本を解決する

伝統的な若返り技術は複雑で時間がかかることが多く、生産に支障をきたす。樽を削ったり、焙煎したり、再度樽を焦がしたりすることは、くすんだスピリッツを生産する前に何度も行うしかない。これらの方法は、問題の根源に取り組むことなく、問題の表面を修正するものである。問題の核心は、再利用された樽の劣化したオークの層にある。マデヴァはこの層に浸透することで、オーク由来の代謝産物を使って枯渇した化合物を回復させる。これは従来の若返りプロセスとは異なり、古い樽から作られた味気ないスピリッツの根本に直接作用する。Madevaは、蒸留者が樽をより長持ちさせることを可能にし、充填するたびにオークの効能を維持する。