BARRIL REJUVENECIMIENTO
COSTOS Y COMERCIALES
COSTOS Y COMERCIALES
Madeva ofrece una solución rentable para el rejuvenecimiento de barriles sin comprometer su producto final ni extender su tiempo de producción.
REJUVENECIMIENTO UNA ESTRATEGIA DE AHORRO DE COSTES
El costo de los barriles nuevos ha ido aumentando constantemente con el tiempo. Como resultado de estos altos costos del barril, los destiladores de todo el mundo enfrentan mayores gastos de producción, menos opciones para añejar sus bebidas espirituosas y desafíos en su cadena de suministro.
Esto ha llevado a los destiladores a reutilizar sus barriles actuales o adoptar métodos alternativos para reacondicionarlos. Madeva es una alternativa a las barricas nuevas y reacondicionadas que es más simple, más rentable, altamente eficiente en el procesamiento y sin costos ocultos.
EL COSTE DE LOS BARRILES
El coste de las barricas en los últimos cinco años ha aumentado significativamente, en gran parte debido al precio de las barricas de roble francés, aunque su contraparte equivalente de roble americano también ha experimentado un aumento de precio significativo. Esto ha empujado a muchos destiladores a ampliar el número de llenados de barricas, así como el uso de rejuvenecimiento mecánico (strip & char). Estas son estrategias clave, pero tienen el precio de un efecto de maduración reducido.
Precios del barril
Resultado porcentual
Precio por litro efectivo
barricas de roble americano costo $600, utilizados en 3 rellenos son $200 por uso
cada relleno agota Los fenoles, compuestos, colores y componentes esenciales en un barril dan como resultado un producto final "más débil", esto a menudo requiere que los destiladores y mezcladores utilicen productos más antiguos o bebidas espirituosas nuevas en un intento de mejorar la calidad general.
Para cuantificar mejor el costo del añejamiento en barricas de diferentes edades, se debe tener en cuenta el "efecto general" del añejamiento en barricas más antiguas y luego compararlo con el costo subyacente de estas barricas.