Was steht dem Gewinn der Goldmedaille noch im Weg?

Sie haben das perfekte Bier gebraut, und Ihr unverwechselbarer Geschmack ist das, was Ihre Kunden lieben, aber sind Sie sicher, dass sie es auch alle so erleben? Oxidation ist der Albtraum eines jeden Bierbrauers, und der Versuch, sie zu verhindern, stellt einige ernsthafte Herausforderungen dar. Sobald Ihr Bier Ihre Brauerei verlässt, tritt es in eine Welt ein, die Sie nicht kontrollieren können. Starke Temperaturschwankungen, unvorhersehbare Handhabung und lange Lagerzeiten fordern ihren Tribut.

Don Miller von Euryale Brewing Co. beschloss, dies nicht dem Zufall zu überlassen. Mit fast vier Jahrzehnten Brauerfahrung ist Don Miller stolz darauf, immer nach Möglichkeiten zu suchen, die Qualität und Langlebigkeit jeder Charge zu verbessern. Doch die Oxidation stand ihm immer wieder im Weg. Er stellte fest, dass kleinere oder nur teilweise gefüllte Fässer besonders anfällig waren, und trotz seiner Bemühungen blieb das Problem bestehen. Farbveränderungen waren das erste Anzeichen, doch schon bald folgten unangenehme Noten und fade Geschmacksnoten. Er probierte verschiedene Ansätze aus, aber nichts half, bis er auf Brew Shield stieß.

Nachdem er es ausprobiert hatte, wurde Brew Shield schnell ein fester Bestandteil seines Prozesses. Es war zuverlässig, einfach zu verwenden und durchweg wirksam. Es half sogar dabei, das Iota IPA von Euryale zu schützen und zu stabilisieren, das dann in San Diego die Goldmedaille gewann. Hier ist, was Don zu sagen hatte:

Ein Zitat von unserem preisgekrönten Kunden:

“Die Frische hat den Unterschied ausgemacht. Unser Iota IPA gewann 2025 bei der San Diego International Beer Competition Gold für American IPA, und Brew Shield spielte dabei eine große Rolle. Es hat unseren Hopfengeschmack und unser Aroma perfekt konserviert und uns dabei geholfen, uns von der Konkurrenz abzuheben. Mit Brew Shield kann ich mich auf das konzentrieren, was ich am besten kann - großartiges Bier brauen - während es sich um den Rest kümmert. Wenn mehr Brauer dieses System nutzen würden, wäre die Bierwelt besser dran - und ehrlich gesagt, würde ich auch besseres Bier trinken. Letztendlich sprechen die Ergebnisse für sich selbst. Go Brew Shield, und Prost!”

- Don Miller von Euryale Brewing Co.

Wie genau hat Brew Shield ein preisgekröntes IPA geschützt?

Trotz aller Bemühungen kann sich die Oxidation einschleichen. Bei hopfenbetonten Stilen wie IPAs ist das Risiko sogar noch höher, da ihre kräftigen Aromen und ihre frische Bitterkeit besonders empfindlich sind. Deshalb ist die Vermeidung von Oxidation für den Schutz der Integrität Ihres Gebräus von entscheidender Bedeutung. Jeder Brauer kennt dieses Risiko, aber nicht jeder geht es direkt an. Brew Shield kann jedoch helfen.

Was ist Brew Shield? Einfach gesagt, ist es ein natürliches Antioxidans, das die Oxidation verhindert, bevor sie überhaupt beginnt. Es neutralisiert schädliche oxidative Verbindungen, die andernfalls den lebendigen Geschmack, die Aromen und das Aussehen Ihres Bieres beeinträchtigen würden. Für hopfenbetonte Biersorten wie IPAs ist dies ein entscheidender Faktor. Es hat sich gezeigt, dass Brew Shield die Oxidation um bis zu 75% reduziert und dazu beiträgt, den Geschmack, die Farbe und das Aroma zu erhalten, an deren Herstellung Sie so hart gearbeitet haben.

Immer noch nicht überzeugt? Außerdem verlängert sich die Haltbarkeit Ihres Biers um bis zu sechs Monate. So haben Sie mehr Zeit, mehr Flexibilität und mehr Vertrauen in die Qualität jeder Dose und Flasche.

Das ist aber noch nicht alles:

  • 100% Natürlicher Schutz

Brew Shield ist 100% natürlich und biologisch. Es enthält keine schädlichen Chemikalien und hilft Ihnen, mit der heutigen wachsenden Nachfrage nach Clean-Label-Produkte und Transparenz in der Brauerei auszurichten.

  • Einfache Integration

Brew Shield wird in einem gebrauchsfertigen Flüssigformat geliefert, so dass es einfach direkt in den Whirlpool dosiert werden kann. Keine spezielle Ausrüstung, keine zusätzliche Komplexität - nur ein einfacher Schritt, der einen messbaren Unterschied macht.

Mit Brew Shield können Sie sicherstellen, dass Ihre Kunden Ihr Bier so erleben, wie Sie es beabsichtigt haben - frisch, geschmackvoll und genau so, wie es Ihre Brauerei verlassen hat. Wenn Ihr Bier brauereifrei bleibt, wirkt es wie ein Gewinner - egal, ob es im Regal, in den Händen Ihrer Kunden oder auf dem Tisch der Juroren steht.

Wie Don Miller sagt, sprechen die Ergebnisse für sich selbst. Lassen Sie uns Ihnen helfen, Ihre preisgekrönten Qualitäten zu schützen. Kontaktieren Sie uns noch heute und fordern Sie ein Muster an!