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What stands in the way of winning the gold? You've brewed the perfect beer, and your signature flavor is what your customers love, but are you sure [...]

Heading to the Craft Brewers Conference in Indianapolis this April? If you've ever felt the struggle of staying fresh while traveling — your beer can relate. Let us introduce [...]

Oxidation, der Übeltäter der Bierverschwendung Brauereien verlieren jedes Jahr Tausende von Litern Bier - nicht wegen schlechter Rezepte, sondern wegen etwas, das sie nicht sehen können: Oxidation. Oxidation [...]

Um die Frische des Bieres zu erhalten, müssen die Brau- und Lagerbedingungen sorgfältig gehandhabt werden. Hier sind einige wissenschaftlich fundierte Tipps, die helfen, den Geschmack zu bewahren und die Haltbarkeit zu verlängern. 1. Karbonisierung [...]

Die Herstellung eines außergewöhnlichen Bieres ist ein schwieriges Gleichgewicht zwischen Braukunst und Qualitätserhaltung. Eine der größten Herausforderungen für die Brauer ist die Kontrolle der Oxidation, eines biochemischen Prozesses [...]

Jeder Bierbrauer kennt den heiklen Tanz des Timings. Vom ersten Sud bis zum letzten Schluck muss jeder Schritt perfekt inszeniert sein. Aber selbst bei den besten handwerklichen [...]

Die Kunst des Qualitätsbieres Die Brauer wissen, dass die Essenz des Bieres, von der hopfigen Bitterkeit bis zum reichen Aroma und der Farbe, schon bald nach [...]

Das Risiko der Verbreitung Über Jahrhunderte hinweg wurde Bier nur im heimischen Maßstab hergestellt. Erst im 18. Jahrhundert wurde die Kunst des Bierbrauens [...]

Ein Bier für jede Gelegenheit Das Jahr neigt sich dem Ende zu, und Weihnachten liegt in der Luft. Jeder ist in der Stimmung zu feiern und sich etwas zu gönnen. Mit den Festtagen [...]

Es ist keine einfache Aufgabe, den Brauern einen neuen Lieferanten zu präsentieren, ganz zu schweigen von einem noch neueren Ansatz. Seit seiner Gründung hat Brew Shield [...]

Bierverkostung aus einem exportierten Fass, über ein Jahr später. Über ein Jahr, nachdem es von San Diego nach Kopenhagen verschifft wurde, wurde ein älteres Fass von Mikkellers „Finger [...]

Die Brew Shield Trial-Erfahrung Mikkeller Brewing hat sich im Laufe der Jahre einen internationalen Ruf für seine Vielfalt, Qualität und seinen Einfallsreichtum erworben. Doch im Jahr 2022 (1) wird das Unternehmen [...]

In dieser Weihnachtszeit ist nicht alles, was glänzt, Lametta. Das Jahresende bietet Brauern eine einmalige Gelegenheit, limitierte Veröffentlichungen zu kreieren, die nicht nur lukrativ sind, sondern auch [...]

Ein knackiges Lagerbier, ein hopfiges IPA oder ein kräftiges Stout? Mit der eindeutigen Geschichte von Bier als beliebtes Getränk haben sich die regionalen und persönlichen Vorlieben der Verbraucher so entwickelt, dass sie sehr unterschiedlich sind.

Die anhaltende Pandemie und die wirtschaftliche Instabilität haben erhebliche Auswirkungen auf die Probleme der Bierlieferkette und ein Ende ist nicht in Sicht. Die Lieferung von Craft-Bier nimmt zu, [...]

Brewer Magazine schreibt über Brewshield BrewShield: Neuer natürlicher Biotech-Extrakt verlängert die Haltbarkeit von Bier. Lesen Sie hier den neuesten Artikel im Brewer Magazine, der ein Interview mit [...]

Das Brewshield-Team wird von Leidenschaft angetrieben und ist ergebnisorientiert. Wir haben einen einzigartigen Geist der Zusammenarbeit zwischen unserem Vertriebspartner John Fearless, unseren Führungskräften, die das Geschäft vorantreiben, [...]

Das Brewshield-Team wird von Leidenschaft angetrieben und ist ergebnisorientiert. Wir haben einen einzigartigen Geist der Zusammenarbeit zwischen unserem Vertriebspartner John Fearless, unseren Führungskräften, die das Geschäft vorantreiben, [...]

Oxidation und Altbackenwerden von Bier sind ein unglücklicher Teil des Brauens. Nachdem wir mit Brauern zusammengearbeitet und umfangreiche Tests durchgeführt hatten, wussten wir, dass der nächste Schritt [...]

Brauer wissen, dass sehr hopfige IPAs, DIPAs, Hazies und fruchtige Biere innerhalb der ersten 30–60 Tage nach dem Brauen ihren Geschmack verlieren. Sehr oft [...]

Wenn Sie unser Webinar verpasst haben, klicken Sie auf den Link unten, um die Aufzeichnung von drei ortsansässigen Experten mit jahrzehntelanger Erfahrung im Brauwesen anzusehen, die über ihre Herausforderungen bei der Aufrechterhaltung [...]

Die Bierstabilität in heißen Klimazonen stellt immer eine Herausforderung dar, wenn Bier in bestem Zustand gebraut, transportiert und verkauft wird. Alle Brauer kämpfen mit Stabilität, [...]

Die Auswirkungen von COVID-19 müssen noch vollständig geklärt werden, von den menschlichen Kosten bis hin zu den letztendlichen Auswirkungen auf die Gesamtwirtschaft, wir können vielleicht [...]

COVID – Können wir mit Bier außerhalb des Codes helfen? Die Brewers Association (BA) hat dem Kongress kürzlich einen Antrag zur Unterstützung von Brauereien vorgelegt, da diese [...]

Der Geschmack ist für Biertrinker am wichtigsten, wie in einer Reihe aktueller Forschungsartikel im Internet festgestellt wurde. Ein Großteil dieser Forschung wird vorangetrieben [...]