酒桶的壽命

酒桶的壽命有限是所有釀酒商都面臨的全球現象。像其他有機產品一樣，木桶不會永遠存在，但它們的使用對於提供優質陳年烈酒至關重要。這項常見的挑戰可能會相當令人不快，並給釀酒商帶來額外的壓力。由於酒桶成本過高，釀酒商不得不繼續重複使用已經使用過的酒桶，以便再裝滿兩到三次酒。這會導致烈酒口感較淡，缺乏橡木的香氣。現在，釀酒師一直在更密切地研究酒桶的復原方法，以延長酒桶的使用壽命，同時避免這種鈍化症狀。

翻新橡木桶的成本範圍從 $100 到 $300，而橡木替代品（例如木桶板和木片）的成本很快就會增加。然而，隨著創新的出現，釀酒商現在有了新的經濟實惠的選擇，例如 Madeva。

經濟實惠的替代方案

Madeva 是一種新型的桶復原解決方案，它可以為耗盡的桶補充橡木的基本特性，使其恢復到幾乎原始的狀態。 Madeva 運用數十年的製桶智慧和工藝，融合了傳統桶修復的歷史，以簡單的應用程式呈現這些古老的做法。

解決問題的根源

傳統的復原技術通常複雜且耗時，會幹擾生產。刮擦、烘烤和重新燒焦酒桶需要經過多次，之後才會產生暗淡的烈酒。這些方法只解決了問題的表面，沒有解決問題的根本。問題的核心在於重複使用木桶後橡木層的損耗。透過滲入這些層，Madeva 使用橡樹衍生的代謝物恢復耗盡的化合物。與傳統的復興過程不同，這種方法會直接影響舊酒桶釀造的淡味烈酒的根源。為了讓釀酒商能夠讓酒桶的使用壽命更長，Madeva 在每次填充時都保持橡木的效力。