木桶的寿命

木桶的有限寿命是所有蒸馏酒商都要面对的全球现象。橡木桶和其他有机产品一样,不会永远存在,但使用它们对提供优质的陈年烈酒至关重要。这一普遍面临的挑战可能会给蒸馏酒商带来不小的压力。由于木桶的成本过高,蒸馏酒商不得不继续重复使用已经用过的木桶,多装两三次。这就导致酿造出的酒口味较淡,缺乏橡木香味。现在,蒸馏酒商们开始更密切地关注橡木桶再生方法,以延长橡木桶的使用寿命,同时避免出现这种酒味变淡的症状。

翻新橡木桶的成本从 $100 到 $300 不等,橡木桶板和木片等橡木替代品的成本也会迅速增加。不过,随着地平线上的创新,蒸馏器制造商现在有了新的经济选择,不会让他们破费,比如 Madeva。

经济实惠的选择

Madeva 是一种新的橡木桶再生解决方案,它能补充枯竭橡木桶的基本橡木特性,使其恢复到几乎原始的状态。Madeva 利用数十年的制桶智慧和工艺,将传统橡木桶翻新的历史以简单的应用方式呈现出来。

从根本上解决问题

传统的恢复活力技术往往既复杂又耗时,还会影响生产。对桶进行刮削、烘烤和重新涂炭只能进行多次,然后就会产生乏味的烈酒。这些方法只能解决问题的表面,却不能从根本上解决问题。问题的核心在于重复使用的橡木桶的枯竭橡木层。通过渗入这些层,Madeva 利用橡木提取的代谢物恢复了耗尽的化合物。这与传统的年轻化过程不同,它直接影响到用旧橡木桶酿制的平淡无奇的酒的根源。Madeva 可以让蒸馏器从橡木桶中获得更多的生命力,并在每次填充时保持橡木的效力。