LOOP VERJONGING
KOSTEN & COMMERCIËN
KOSTEN & COMMERCIËN
Madeva biedt een kosteneffectieve oplossing voor vatverjonging zonder uw eindproduct in gevaar te brengen of uw productietijd te verlengen.
VERJONGING EEN KOSTENBESPARENDE STRATEGIE
De kosten van nieuwe vaten zijn in de loop van de tijd gestaag gestegen. Als gevolg van deze hoge vatkosten hebben distilleerders wereldwijd te maken met hogere productiekosten, minder keuzes voor het rijpen van hun sterke drank en uitdagingen in hun toeleveringsketen.
Dit heeft distilleerders ertoe aangezet hun huidige vaten te hergebruiken of alternatieve methoden toe te passen om ze te reconditioneren. Madeva is een alternatief voor nieuwe en gereviseerde vaten dat eenvoudiger, kosteneffectiever en zeer efficiënt in verwerking is zonder verborgen kosten.
DE KOSTEN VAN VATTEN
De kosten van vaten zijn de afgelopen vijf jaar aanzienlijk gestegen, grotendeels als gevolg van de prijs van Franse eikenhouten vaten, maar de gelijkwaardige Amerikaanse eikenhouten tegenhanger heeft ook een aanzienlijke prijsstijging ervaren. Dit heeft veel distilleerders ertoe aangezet om het aantal vatvullingen uit te breiden, evenals hun gebruik van mechanische verjonging (strip & char). Dit zijn sleutelstrategieën, maar ze hebben een prijs die gepaard gaat met een verminderd rijpingseffect.
Vat prijzen
Procentueel resultaat
Prijs per effectieve liter
Amerikaanse eikenhouten vaten kosten $600, gebruikt meer dan 3 vullingen zijn $200 per gebruik
Elke vulling raakt uitgeput de essentiële fenolen, verbindingen, kleur en componenten in een vat resulterend in een 'zwakker' eindproduct. Dit vereist vaak dat distilleerders en blenders gebruik maken van een ouder product of nieuwe oude alcohol in een poging de algehele kwaliteit te verbeteren.
Om de kosten van rijping in verschillende vatleeftijden beter te kwantificeren, moet men rekening houden met het 'algemene effect' van rijping in oudere vaten en deze vervolgens vergelijken met de onderliggende kosten van deze vaten.
MADEVA KOSTEN $ 20- 42 PER VATBEHANDELING
alvorens toepassingsvariatie en verborgen kosten van vaten en alternatieven in overweging te nemen (zie hieronder)
BASISMADEVA KOSTENVERGELIJKING
Om een eenvoudige vergelijking mogelijk te maken waarbij niet-metrische maten zoals duigen van verschillende lengtes, breedtes en diktes of ronde palen van verschillende afmetingen buiten beschouwing worden gelaten, is een basisvergelijking van de kosten van Madeva uitgevoerd met eikenhoutsnippers.
Beide maten zijn gemakkelijk te vergelijken in ml, gram, vaten en liter. Bovendien kunnen de kosten van chips afkomstig zijn van zowel de sterke drank- als de wijnindustrie, wat een betere vergelijkingsbasis biedt met de toevoeging van Madeva.
Chips zijn zowel eenvoudig te vervaardigen, te verpakken, te transporteren als aan te brengen en worden vanuit kostenperspectief beschouwd als het laagste vergelijkingspunt.
Madeva versus chips
DENK OVER DE KOSTEN IN VERBAND MET TOEVOEGINGEN
Net als bij eikenhouten vaten zijn er belangrijke criteria die van invloed zijn op de resultaten die kunnen worden bereikt door het gebruik van eikenhouten toevoegingen. Gezien het feit dat het proces van het vergelijken van de kosten van het gebruik van toevoegingen met elkaar en met Madeva door deze criteria wordt beïnvloed.
Concentratie
De concentratie van het toegevoegde adjunct is een belangrijke overweging bij het bepalen van de kosten ervan.
In veel gevallen geven leveranciers van alternatieven een minimale doseringswaarde op in plaats van wat de distilleerder het gewenste effect zal geven.
Invloed