C'è un cattivo silenzioso in agguato nella cantina di ogni viticoltore: una forza che, se lasciata incontrollata, priva un vino del suo colore vibrante, del suo aroma ricco e del suo sapore accuratamente bilanciato. Il suo nome? Ossidazione
L'ossidazione può essere sia amica che nemica nel mondo della vinificazione. Durante la fermentazione, l'esposizione controllata all'ossigeno aiuta a liberare sapori complessi e a creare carattere. Ma dopo la produzione del vino, l'ossidazione si ritorce contro di voi, portando via lentamente le qualità che avete lavorato duramente per creare colore, aroma ed equilibrio.
La lotta di un viticoltore
Immaginate un produttore di vino spagnolo alle prese con una sfida ardua. Nel bel mezzo della pandemia COVID-19, doveva consegnare oltre un milione di litri di vino a un cliente in Inghilterra, garantendo la massima qualità durante tutto l'anno. I vini, sia rossi che bianchi, dovevano essere spediti all'ingrosso e dovevano sopportare fino a cinque settimane di trasporto su strada, su rotaia e via mare. L'ingrediente segreto per mantenere il vino fresco? Il Wine Shield.
Lo scudo del vino in soccorso
Wine Shield è una soluzione antiossidante naturale a base di fenoli derivati dalla quercia. Questi composti fenolici neutralizzano i radicali liberi creati dall'ossigeno, preservando il colore, il sapore e la freschezza del vino.
Grazie a Wine Shield, i vini sono arrivati freschi e saporiti, con grande soddisfazione del cliente.
Una soluzione fresca per ogni bottiglia
Oggi Wine Shield è la sua soluzione ideale. Grazie ad esso, è in grado di mantenere le qualità vibranti del suo vino dal momento in cui viene prodotto, assicurando che ogni bottiglia rifletta la cura e la maestria con cui è stata creata.
