Scudo per il vino
Antioxidante natural para vino
Proteja el vino,
no el pH.
El ácido ascórbico protege contra la oxidación, pero baja el pH del vino. Wine Shield hace lo mismo — sin tocar el equilibrio.
El problema
El ácido ascórbico tiene un costo oculto.
Funciona como antioxidante. Eso es cierto. Pero al reducir el pH del vino, puede cambiar el perfil de acidez percibida — algo que los enólogos descubren tarde, cuando el vino ya está en botella. Wine Shield ofrece la misma protección antioxidante, derivada del roble, sin ese efecto secundario.
Lo que pasa en el pH
Ácido Ascórbico
Antioxidante convencional
ácidoneutro
↓ pH
Reduce el pH del vino
Protege contra la oxidación, pero altera el equilibrio ácido del vino.
Scudo per il vino
Antioxidante de roble