Di recente ho inviato la mia sessione IPA da 18 libbre all'European Beer Challenge in Europa, è stata prodotta 11 settimane prima della degustazione. Normalmente questo sarebbe un problema, ma poiché mi affido a Brewshield per proteggere il carattere essenziale di luppolo e amarezza, ha mantenuto tutto il sapore fresco della birra che mi aspetto da questa birra, facendoci vincere la medaglia d'oro

Da allora ho incorporato BrewShield in quasi tutti i trattamenti idromassaggio nella nostra sede di Stone Napa. Ha un sapore neutro e mi dà la certezza che la birra rimarrà un po' più fresca, un po' più a lungo, una volta caricata su un camion diretto al nostro centro di distribuzione, e fuori dalle mie mani!

All'inizio, quando abbiamo avviato il birrificio, abbiamo dovuto buttare via molta birra perché perdeva freschezza. Ho provato BrewShield nel 2017 sulla nostra birra chiara e dopo tre mesi abbiamo scoperto che tutta la birra di controllo era diventata torbida e la birra trattata con Brewshield era in ottime condizioni. Ho quindi iniziato ad utilizzare il prodotto su tutte le nostre birre e sono molto soddisfatto del risultato.

Il risultato del dosaggio di BrewShield in tutti i nostri prodotti è stato straordinario. Abbiamo riscontrato livelli di stabilità senza precedenti che ci hanno permesso di gestire la durata di conservazione, l'inventario delle scorte e i richiami a livelli che non avevo mai sperimentato. Il dosaggio è stato semplice e facile da eseguire, dandoci la certezza che i clienti avrebbero sempre assaggiato la nostra birra al meglio.

Brewshield funziona bene. Stiamo assistendo a una durata di conservazione prolungata dall'aggiunta di Brewshield alle nostre IPA. Gli aromi del luppolo si mantengono per mesi. Stiamo anche riscontrando meno problemi di ossidazione della birra. Nel complesso, il prodotto prolunga notevolmente la durata di conservazione. Questo ci fa semplicemente risparmiare denaro e garantisce un prodotto migliore sul mercato.

Sì, ho sicuramente notato la differenza. La birra in circolazione da più tempo è una sessione IPA che produciamo a novembre 2020 (5 mesi fa). Normalmente la sessione IPA dura fino a 3 mesi. Questa volta aggiungiamo Brew Shield e la birra è già trascorsa 5 mesi da quando l'abbiamo imbottigliata ed è ancora freschissima. 

Utilizzo Brewshield sulle nostre birre da dicembre 2017 e ho ottenuto ottimi risultati. Le birre sembrano rimanere più fresche per un periodo più lungo rispetto a prima. Ho notato anche una migliore stabilizzazione del colore poiché la birra sembra rimanere più brillante per periodi più lunghi. È un prodotto molto facile da usare e lo consiglierei a qualsiasi birrificio che desideri aggiungere longevità ai propri prodotti.