Ich habe kürzlich mein 18-Pounder-Session-IPA zur European Beer Challenge in Europa geschickt, es wurde 11 Wochen vor der Verkostung gebraut. Normalerweise wäre das ein Problem, aber da ich mich darauf verlasse, dass Brewshield den essentiellen Hopfen- und Bitterkeitscharakter schützt, hat es den gesamten frisch gebrauten Geschmack beibehalten, den ich von diesem Bier erwarte, was dazu geführt hat, dass wir die Goldmedaille gewonnen haben

Seitdem habe ich BrewShield in fast jede Whirlpool-Behandlung an unserem Standort in Stone Napa integriert. Es ist geschmacksneutral und gibt mir die Gewissheit, dass das Bier ein wenig frischer und länger bleibt, wenn es auf einen Lastwagen auf dem Weg zu unserem Vertriebszentrum und nicht mehr in meine Hände gelangt!

Gleich zu Beginn, als wir die Brauerei eröffneten, mussten wir viel Bier wegwerfen, weil es an Frische verlor. Ich habe BrewShield 2017 an unserem Lagerbier ausprobiert und nach drei Monaten stellten wir fest, dass unser gesamtes Kontrollbier trübe war und das mit Brewshield behandelte Bier in einem hervorragenden Zustand war. Anschließend habe ich begonnen, das Produkt für alle unsere Biere zu verwenden, und ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

Das Ergebnis der Dosierung von BrewShield in all unseren Produkten war außergewöhnlich. Wir haben ein beispielloses Maß an Stabilität erlebt, das es uns ermöglicht, Haltbarkeitsdauer, Lagerbestände und Rückrufe auf einem Niveau zu verwalten, das ich noch nie erlebt habe. Die Dosierung war einfach und leicht durchzuführen und gab uns gleichzeitig die Gewissheit, dass die Kunden unser Bier immer von seiner besten Seite schmeckten.

Brewshield funktioniert gut. Wir sehen eine verlängerte Haltbarkeit durch die Zugabe von Brewshield zu unseren IPAs. Die Hopfenaromatik bleibt über Monate erhalten. Wir sehen auch weniger Probleme mit der Oxidation des Bieres. Insgesamt verlängert das Produkt die Haltbarkeit erheblich. Das spart uns einfach Geld und sorgt für ein besseres Produkt auf dem Markt.

Ja, ich habe den Unterschied definitiv bemerkt. Das Bier, das es am längsten gibt, ist eine IPA-Session, die wir im November 2020 (vor 5 Monaten) gebraut haben. Normalerweise dauert die IPA-Sitzung bis zu 3 Monate. Dieses Mal fügen wir Brew Shield hinzu und das Bier ist seit der Abfüllung bereits 5 Monate alt und immer noch superfrisch. 

Ich verwende Brewshield seit Dezember 2017 für unsere Biere und hatte großartige Ergebnisse. Biere scheinen länger frisch zu bleiben als zuvor. Ich habe auch eine bessere Farbstabilisierung festgestellt, da das Bier über längere Zeiträume heller zu bleiben scheint. Es ist ein sehr einfach zu verwendendes Produkt und würde es jeder Brauerei empfehlen, die ihre Produkte langlebiger machen möchte.