Una birra chiara, una IPA luppolata o una ricca birra scura? Data la storia inequivocabile della birra come bevanda amata, le preferenze regionali e personali dei consumatori si sono evolute fino a variare notevolmente, lasciando spazio nel tempo a innovazioni saporite nel settore della birra. Ma poiché il settore si trova ad affrontare un panorama in costante cambiamento, i produttori di birra devono adattarsi e l’innovazione sta diventando fondamentale per restare al passo con i tempi. Entra in Brew Shield: l'arma segreta su cui fanno affidamento i produttori di birra per mantenere l'autenticità del gusto e dell'aroma nelle loro birre premium durante la distribuzione. (E protegge anche il colore della birra!)

Ma in che modo Brew Shield aiuta i produttori di birra ad affrontare le sfide e le opportunità che l’industria della birra deve affrontare oggi? Prendiamoci un momento per rivedere le attuali tendenze del settore e considerare il valore di un antiossidante comprovato per proteggere la birra da un vasto degrado.

Sfide attuali, opportunità e rischi

Nel 2023, l’industria della birra si trova ad affrontare sfide e opportunità uniche. Mentre esplorano nuovi modi per entrare in contatto con i clienti, i produttori di birra innovativi e i brand manager stanno ripensando il loro focus commerciale sulla scia del COVID-19. Per compensare gli effetti combinati degli eventi recenti e di una tendenza globale decennale verso tassi di consumo più bassi, nuove categorie di prodotti e la premiumizzazione stanno emergendo come strategie chiave di crescita. Mentre l’ingegno e gli approcci di marketing intelligenti possono aiutare i marchi di birra ad espandere la propria portata per i clienti che abbracceranno con entusiasmo stili avventurosi, una soluzione antiossidante come Brew Shield potrebbe essere il segreto mantenendo loro.

L’analisi del mercato delle bevande dell’IWSR (International Wine and Spirit Research) (1) ha recentemente rivelato che il mercato della birra tende fortemente verso la crescita del valore piuttosto che della crescita dei volumi. In effetti, riferiscono che entro il 2021 la crescita del valore è stata il doppio della crescita del volume. Secondo quanto riferito, il progetto di premiumizzazione è racchiuso in tre imprese centrali, ciascuna delle quali, a nostro avviso, si presta a un certo grado di rischio (Tabella 1). Poiché i produttori di birra si impegnano a raggiungere la premiumizzazione, diventa imperativo proteggere il valore delle loro birre di fascia alta garantendo che raggiungano i clienti nelle loro condizioni ottimali. Consentendo a un prodotto fragile di impressionare costantemente, Brew Shield può supportare i marchi premium mentre costruiscono e mantengono la fedeltà al marchio. È stato dimostrato che le birre trattate con Brew Shield mantengono la stabilità del sapore e del colore più a lungo.

Opportunità strategica
Potenziale rischio per il marchio
Premiumizzazione dei marchi esistenti:

Attraverso revisioni dedicate ai loro marchi e alle strutture dei prezzi, la novità percepita potrebbe conferire alle birre tradizionali locali uno status premium nei mercati di esportazione.

Con l’aumento della complessità della catena di approvvigionamento, aumentano anche le possibilità che la birra si ossidi durante il trasporto. Catene di approvvigionamento lente o interruzioni della catena del freddo potrebbero catalizzare le tipiche reazioni di raffermo, soprattutto nei climi più caldi.
Investire in birrifici indipendenti:

La rivoluzione della birra artigianale è davvero alle porte. I consumatori apprezzano queste birre genuine, forse più biologiche. L’acquisizione di birrifici artigianali affermati consente ai birrifici multinazionali di sfruttare il loro potenziale.

La commercializzazione delle birre artigianali esistenti crea una piattaforma per marchi più piccoli ma rinomati per raggiungere un pubblico più ampio. Sfortunatamente, è probabile che la birra percorra distanze più lunghe quando vengono evasi i singoli ordini. Il tempo e la potenziale esposizione a condizioni di conservazione non ottimali possono ulteriormente degradare il gusto e l'aroma.
Crescente attenzione alle varietà di birra specializzate:

Le curiosità dei consumatori e i gusti avventurosi stimolano l'interesse per stili di birra nuovi e unici. I principali punti di forza di queste birre sono spesso legati agli elementi aromatici naturali della birra.

La natura della birra è che questi composti che definiscono sapore e colore siano suscettibili alla degradazione. La conseguente "mancanza di autenticità" potrebbe avere un effetto devastante sulla percezione del consumatore e sminuire lo status percepito della birra.

Tabella 1: Opportunità di premiumizzazione e rischi gestibili per i produttori di birra nel 2023

Oltre a quanto sopra, l’IWSR ha anche identificato le categorie di birra a basso e analcolico, nonché lo sviluppo di nuovi prodotti in categorie di prodotti alternativi (come i seltzer duri pronti da bere) come progressi di tendenza nel mercato globale della birra.

Mentre i produttori di birra creano valore attraverso la premiumizzazione e l’innovazione di nuovi prodotti, stanno investendo considerevoli fondi e risorse per fornire un prodotto che i loro clienti adoreranno (e quindi acquisteranno a un prezzo premium). Se il prodotto dovesse essere compromesso prima di raggiungere i clienti, l’impatto su un marchio a cui hanno dedicato anima e corpo potrebbe essere devastante. Una volta perfezionata la ricetta, il passo finale e forse più cruciale per i produttori di birra dovrebbe essere quello di garantire che questo prodotto premium raggiunga i propri clienti nelle sue condizioni ottimali. È qui che entra in gioco Brew Shield.

Brew Shield affronta la causa principale del raffermo della birra attraverso le sue naturali capacità di pulizia. Agendo come un tampone contro l'ossidazione della birra, la formulazione dell'estratto di quercia garantisce che il gusto, l'aroma e il colore delle birre premium siano protetti più a lungo. Inoltre, Brew Shield è compatibile con birre a basso e analcolico e anche con bevande non legate alla birra come i seltzer. Poiché i consumatori apprezzano la natura rinfrescante e saporita di queste formulazioni creative, diventa ancora più prezioso per i produttori di birra garantire che i loro prodotti siano protetti da un degrado eccessivo. In una semplice applicazione liquida, Brew Shield aiuta i produttori di birra a mantenere i loro marchi affidabili mantenendo i clienti fedeli soddisfatti con lo stesso prodotto costantemente di alta qualità raggiungendoli sia vicino che lontano.

Dall’espansione in nuove categorie di prodotti all’adozione di strategie di marketing intelligenti, i birrifici stanno dimostrando resilienza spingendo i confini di ciò che può essere la birra. Con l'aiuto di una soluzione innovativa come Brew Shield, possono proteggere i sapori e gli aromi delicati che definiscono veramente i loro prodotti. L’aumento della durata di conservazione potrebbe aprire nuove porte ai produttori di birra che si sforzano di fornire costantemente birra dal gusto più fresco a nuovi mercati. Fornisce inoltre ulteriore tranquillità riguardo al fatto che il valore delle loro birre premium e novità locali viene protetto. Per scoprire come Brew Shield può essere utilizzato dal tuo birrificio, contattaci tramite i link su questo sito web. Non vediamo l'ora di collaborare con altri produttori di birra di livello mondiale come te mentre esplorano l'espansione dei loro marchi e mantengono fedeli molti clienti soddisfatti alle loro offerte di prodotti premium.

cambiamenti nel settore della birra

Brew Shield affronta la causa principale del raffermo della birra attraverso le sue naturali capacità di pulizia. Agendo come un tampone contro l'ossidazione della birra, la formulazione dell'estratto di quercia garantisce che il gusto, l'aroma e il colore delle birre premium siano protetti più a lungo. Inoltre, Brew Shield è compatibile con birre a basso e analcolico e anche con bevande non legate alla birra come i seltzer. Poiché i consumatori apprezzano la natura rinfrescante e saporita di queste formulazioni creative, diventa ancora più prezioso per i produttori di birra garantire che i loro prodotti siano protetti da un degrado eccessivo. In una semplice applicazione liquida, Brew Shield aiuta i produttori di birra a mantenere i loro marchi affidabili mantenendo i clienti fedeli soddisfatti con lo stesso prodotto costantemente di alta qualità raggiungendoli sia vicino che lontano.

Riferimento

https://www.theiwsr.com/brewers-adapt-to-changing-drinking-patterns/ (accesso effettuato il 2 marzo 2023)