Nella società odierna, la maggior parte dei consumatori cerca di condurre uno stile di vita più sano ed equilibrato. Di conseguenza, è aumentata la richiesta di vini a basso contenuto di zolfo. L'uso della SO2 nella vinificazione è stato messo in discussione a causa dei suoi effetti tossici sulla salute umana. Tuttavia, per i produttori di vino, i solfiti sono fondamentali per preservare il vino e le sue caratteristiche. Senza l'aggiunta di solfiti per proteggerli, i vini possono essere più sensibili alla degradazione e hanno maggiori probabilità di essere incoerenti tra le bottiglie.

Oggi sono disponibili molti metodi e tecnologie alternative per ridurre o sostituire l'uso di SO2 nel vino. Tuttavia, sono più costosi da installare, gestire e mantenere e nessuno di essi è efficace quanto l'uso della SO2.

Abbiamo la soluzione perfetta per voi

Wine Shield è uno stabilizzatore organico ricco di potenti antiossidanti. Questi aiutano a neutralizzare le molecole ossidative che rovinano il sapore, il colore e l'aroma del vino. Pertanto, Wine Shield consente di ridurre l'uso di SO2 senza compromettere la qualità del prodotto.

Perché Wine Shield?

  • Applicazione facile

Grazie alla sua forma liquida, Wine Shield può offrire un approccio flessibile per adattarsi al metodo di lavorazione preferito da qualsiasi enologo. Può essere aggiunto durante la fase di fermentazione o nella fase di prefiltrazione.

  • Coerenza e controllo

Con Wine Shield non ci sono dubbi. È facile ottenere una qualità costante tra i vari lotti e aspettarsi una durata di conservazione prolungata fino a 6 mesi grazie ai potenti antiossidanti.

  • Integrità strutturale

Lavorando a livello molecolare, Wine Shield rafforza la struttura del vino senza alterarne il gusto, l'aroma o l'aspetto.

Wine Shield è un antiossidante fidato, naturale e privo di allergeni che ha una storia comprovata di conservazione efficace e consegna di vini di qualità superiore.

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