Dans la société actuelle, la plupart des consommateurs s'efforcent de mener un mode de vie plus sain et plus équilibré. C'est pourquoi la demande de vins à faible teneur en soufre a augmenté. L'utilisation du SO2 dans la vinification a été remise en question en raison de ses effets toxiques sur la santé humaine. Cependant, pour les viticulteurs, les sulfites sont essentiels à la préservation du vin et de ses caractéristiques. Sans les sulfites ajoutés pour les protéger, les vins peuvent être plus sensibles à la dégradation et sont plus susceptibles d'être différents d'une bouteille à l'autre.

Il existe aujourd'hui de nombreuses méthodes et technologies alternatives pour réduire ou remplacer l'utilisation du SO2 dans le vin. Cependant, leur installation, leur fonctionnement et leur entretien sont plus coûteux, et aucune d'entre elles n'est aussi efficace que l'utilisation du SO2.

Nous avons la solution idéale pour vous

Wine Shield est un stabilisateur biologique qui contient de puissants antioxydants. Ceux-ci aident à neutraliser les molécules oxydantes qui altèrent la saveur, la couleur et l'arôme de votre vin. Par conséquent, Wine Shield vous permet de réduire votre dépendance au SO2 sans compromettre la qualité de votre produit.

Pourquoi Wine Shield ?

  • Application facile

En raison de sa forme liquide, Wine Shield peut offrir une approche flexible pour s'adapter à la méthode de traitement préférée de tout viticulteur. Il peut être ajouté soit pendant la phase de fermentation, soit pendant la phase de préfiltration.

  • Cohérence et contrôle

Avec Wine Shield, il n'y a pas de doute à avoir. Vous pouvez facilement obtenir une qualité constante d'un lot à l'autre et vous attendre à une durée de conservation prolongée jusqu'à 6 mois grâce aux puissants antioxydants.

  • Intégrité structurelle

En agissant au niveau moléculaire, Wine Shield renforce la structure du vin sans en altérer le goût, l'arôme ou l'apparence.

Wine Shield est un antioxydant naturel, fiable et sans allergène qui a fait ses preuves en matière de conservation et de production de vins de qualité supérieure.

Prêt à voir les résultats par vous-même ? Contactez-nous dès aujourd'hui pour organiser un essai et commencer à produire facilement des vins à faible teneur en SO2.