Quels sont les obstacles à la conquête de l'or ?

Vous avez brassé la bière parfaite et vos clients adorent votre saveur caractéristique, mais êtes-vous sûr qu'ils l'apprécient tous de la même manière ? L'oxydation est le cauchemar de tout brasseur, et essayer de l'éviter pose de sérieux problèmes. Une fois que votre bière quitte votre brasserie, elle entre dans un monde que vous ne pouvez pas contrôler. Les fortes variations de température, les manipulations imprévisibles et les durées de conservation prolongées sont autant de facteurs qui pèsent sur votre bière.

Don Miller, d'Euryale Brewing Co., a décidé de ne pas laisser cela au hasard. Avec près de quarante ans de brassage à son actif, Don est fier de toujours chercher à améliorer la qualité et la longévité de chaque lot. Cependant, l'oxydation continuait à lui barrer la route. Il a remarqué que les fûts plus petits ou partiellement remplis étaient particulièrement vulnérables et, malgré tous ses efforts, le problème persistait. Les changements de couleur étaient le premier signe, mais les notes fades et les arômes ternes ne tardaient pas à suivre. Il a essayé différentes approches, mais rien ne collait, jusqu'à ce qu'il rencontre Brew Shield.

Après l'avoir testé, Brew Shield est rapidement devenu une partie intégrante de son processus. Il s'est avéré fiable, facile à utiliser et toujours efficace. En fait, il a permis de protéger et de stabiliser la IPA Iota d'Euryale, qui a remporté la médaille d'or à San Diego. Voici ce que Don avait à dire :

Une citation de notre client primé :

“La fraîcheur a fait toute la différence. Notre IPA Iota a remporté l'or dans la catégorie American IPA lors de la 2025 San Diego International Beer Competition, et Brew Shield a joué un rôle important. Il a parfaitement préservé la saveur et l'arôme du houblon, ce qui nous a permis de nous démarquer. Avec Brew Shield, je peux me concentrer sur ce que je fais de mieux - brasser de la bonne bière - pendant qu'il s'occupe du reste. Si davantage de brasseurs l'utilisaient, le monde de la bière s'en porterait mieux - et honnêtement, je boirais aussi de meilleures bières. En fin de compte, les résultats parlent d'eux-mêmes. Allez Brew Shield, et santé !”

- Don Miller d'Euryale Brewing Co.

Comment Brew Shield a-t-il protégé une IPA primée ?

Malgré tous vos efforts, l'oxydation peut toujours s'installer. Pour les styles à forte teneur en houblon comme les IPA, le risque est encore plus élevé, car leurs arômes audacieux et leur amertume fraîche sont particulièrement sensibles. C'est pourquoi la prévention de l'oxydation est essentielle pour protéger l'intégrité de votre brassage. C'est un risque que tous les brasseurs connaissent, mais tous ne s'y attaquent pas de front. Pourtant, Brew Shield peut vous aider.

Qu'est-ce que Brew Shield ? En termes simples, il s'agit d'un antioxydant naturel conçu pour prévenir l'oxydation avant même qu'elle ne commence. Il neutralise les composés oxydatifs nocifs qui, autrement, terniraient les saveurs, les arômes et l'apparence de votre bière. Pour les styles à forte teneur en houblon comme les IPA, cela change la donne. En fait, il a été démontré que Brew Shield réduit l'oxydation jusqu'à 75%, ce qui contribue à préserver la saveur, la couleur et l'arôme que vous avez mis tant d'efforts à créer.

Vous n'êtes toujours pas convaincu ? Il prolonge également la durée de conservation de votre bière jusqu'à six mois, ce qui vous donne plus de temps, plus de souplesse et plus de confiance dans la qualité de chaque canette et de chaque bouteille.

Ce n'est pas tout :

  • 100% Protection naturelle

Brew Shield est 100% naturel et biologique. Il ne contient pas de produits chimiques nocifs et vous aide à répondre à la demande croissante de produits "clean label" et de transparence dans le domaine de la brasserie.

  • Intégration facile

Brew Shield se présente sous la forme d'un liquide prêt à l'emploi, facile à doser directement dans le tourbillon. Pas d'équipement spécial, pas de complexité supplémentaire - juste une étape simple qui fait une différence mesurable.

En fin de compte, Brew Shield permet à vos clients de découvrir votre bière telle que vous l'avez voulue - fraîche, savoureuse et exactement telle qu'elle a quitté votre brasserie. Lorsque votre bière reste fraîche, elle se comporte comme une gagnante, qu'elle soit en rayon, dans les mains de vos clients ou sur la table des juges.

Comme le dit Don Miller, les résultats parlent d'eux-mêmes. Laissez-nous vous aider à protéger vos qualités primées. Contactez-nous dès aujourd'hui et demandez un échantillon !