Recientemente envié mi IPA de sesión de 18 libras al European Beer Challenge en Europa, se elaboró 11 semanas antes de la degustación. Esto normalmente sería un problema, pero debido a que confío en Brewshield para proteger el carácter esencial de lúpulo y amargor, conservó todo el sabor recién hecho que espero de esta cerveza, lo que resultó en que ganáramos la Medalla de Oro.

Desde entonces, incorporé BrewShield en casi todos los tratamientos de hidromasaje en nuestra ubicación de Stone Napa. Es de sabor neutro y me da la tranquilidad de saber que la cerveza se mantendrá un poco más fresca, un poco más, una vez que suba a un camión que se dirige a nuestro Centro de distribución, ¡y esté fuera de mis manos!

Al principio, cuando pusimos en marcha la cervecería, tuvimos que tirar mucha cerveza porque perdía frescura. Probé BrewShield en 2017 en nuestra cerveza y después de tres meses descubrimos que toda nuestra cerveza de control se volvió turbia y que la cerveza tratada con Brewshield estaba en excelentes condiciones. Luego comencé a usar el producto en todas nuestras cervezas y estoy muy satisfecho con el resultado.

El resultado de dosificar BrewShield en todos nuestros productos ha sido extraordinario. Hemos visto niveles de estabilidad sin precedentes que nos permiten gestionar la vida útil, el inventario de existencias y las retiradas del mercado a niveles que no había experimentado. La dosificación fue simple y fácil de ejecutar y, al mismo tiempo, nos brindó la confianza de que los clientes siempre probarían nuestra cerveza en su mejor momento.

El escudo cervecero funciona bien. Estamos viendo una vida útil más larga gracias a la adición de Brewshield a nuestras IPA. Los aromáticos del lúpulo se mantienen durante meses. También estamos viendo menos problemas con la oxidación de la cerveza. En general, el producto prolonga drásticamente la vida útil. Esto simplemente nos ahorra dinero y garantiza un mejor producto en el mercado.

Sí, definitivamente he notado la diferencia. La cerveza que lleva más tiempo disponible es una sesión de IPA que elaboramos en noviembre de 2020 (hace 5 meses). Normalmente la sesión IPA dura hasta 3 meses. Esta vez agregamos Brew Shield y la cerveza ya han pasado 5 meses desde que la embotellamos y todavía está súper fresca. 

He estado usando Brewshield en nuestras cervezas desde diciembre de 2017 y obtuve excelentes resultados. Las cervezas parecen permanecer más frescas durante más tiempo que antes. También he notado mejores estabilizaciones del color ya que la cerveza parece permanecer más brillante durante períodos más largos. Es un producto muy fácil de usar y lo recomendaría a cualquier cervecería que quiera añadir longevidad a sus productos.