Δεν είναι καθόλου απλό να παρουσιάσεις στους ζυθοποιούς έναν νέο προμηθευτή, για να μην αναφέρουμε ότι τους παρουσιάζεις μια ακόμη πιο νέα προσέγγιση. Από τη δημιουργία της, η Brew Shield έχει λάβει μεγάλη ανταπόκριση. Στην κορυφή του μυαλού κάθε ζυθοποιού βρίσκεται ο στόχος της διατήρησης της ποιότητας της μπύρας, κάτι που ανέλαβε να επιτύχει η Brew Shield το 2012.

Η μάχη για τη φρεσκάδα

Είναι γνωστό στους ζυθοποιούς ότι η οξείδωση, η μείωση της γεύσης και το εξαιρετικά σύντομο “παράθυρο φρεσκάδας” είναι μάχες που πρέπει να αντιμετωπιστούν κατά τη δημιουργία μιας ποιοτικής IPA. Αυτή η υποβάθμιση του λυκίσκου είναι ένας δυσάρεστος παράγοντας, αν αναλογιστεί κανείς ότι ο λυκίσκος αποτελεί πάνω από 15c ανά κουτάκι κατά μέσο όρο σε σχέση με την κανονική μπύρα. Ακόμα πιο σημαντικός είναι ο αντίκτυπος των πελατών που πίνουν μπύρα και βασίζονται στην ποιότητα και τη φρεσκοζυμωμένη γεύση. Πώς λοιπόν οι ζυθοποιοί κρατούν τους πελάτες τους ικανοποιημένους, διατηρώντας την ποιότητα της μπύρας τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα;

Διατήρηση της ποιότητας

Το Brew Shield είναι ένας παράγοντας που έχει κατασκευαστεί ειδικά για τη διατήρηση της ποιότητας που οι ζυθοποιοί έχουν εργαστεί τόσο σκληρά για να παράγουν. Αυτό σημαίνει ότι η φρέσκια γεύση μιας καλής βιοτεχνικής μπύρας παραμένει ακόμα και μετά την έξοδό της από το ζυθοποιείο.

Η ιστορία της Brew Shield δεν είναι μόνο τοπική. Είναι μια ιστορία που έχει φτάσει σε ζυθοποιούς σε όλο τον κόσμο, καλύπτοντας ηπείρους, πολιτισμούς, στυλ ζυθοποιίας και περιβάλλοντα αποθήκευσης. Τα ενώνει όλα αυτά ο πυρήνας της βιοτεχνικής μπύρας - η εξαιρετική γεύση.

Με την πάροδο των ετών έχουμε λάβει διάφορα σχόλια από τους πελάτες μας, ιδίως όσον αφορά το πώς το BrewShield προσφέρει τη φρεσκάδα του ‘μόλις παρασκευασμένου’ προϊόντος για ακόμη μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα συντριπτικά θετικά σχόλια, όπως αυτό, αξίζει να εκτιμηθούν και να μοιραστούν.

Από την Αυστραλία έως τη Γρενάδα, οι ζυθοποιοί είχαν κάτι να πουν:

Αυστραλία:

“Η παράταση του προφίλ λυκίσκου και της διάρκειας ζωής είναι σημαντική για όλους τους ζυθοποιούς, και το BrewShield παίζει πλέον σημαντικό ρόλο στις συνταγές μας για να το πετύχουμε αυτό”. - Paul Gasmier από το Running with Thieves (Αυστραλία).

ΗΠΑ:

“Είναι γευστικά ουδέτερο και μου δίνει την ηρεμία ότι η μπύρα θα παραμείνει λίγο πιο φρέσκια, λίγο περισσότερο”. - Steve Gonzalez από την Stone Brewing (ΗΠΑ).

Νότια Αφρική:

“Εκτός του ότι δεν θολώνει, η μπύρα παραμένει πιο φρέσκια για περισσότερο χρόνο”. - Arno Matthee από την Noon Gun Brewery (Νότια Αφρική).

Μεξικό:

“Οι μπύρες μου διαρκούν τώρα τουλάχιστον 4-6 μήνες περισσότερο από τις μπύρες που δεν είχαν Brew Shield”. - Richard Forsyth από την Wicked Hops Brewing (Μεξικό).

Γρενάδα:

“Η BrewShield μας επέτρεψε να ανταγωνιστούμε πολύ μεγαλύτερα ζυθοποιεία όσον αφορά τη διάρκεια ζωής στο ράφι”. - Rory Gonsalves από την 2SIX8 Craft Brewing (Γρενάδα).

Αυστραλία:

“Η μπύρα που έχει υποστεί επεξεργασία με BrewShield διατηρεί τη φρεσκάδα της αισθητά περισσότερο, δίνοντάς μου το κεφάλι μου ήσυχο ότι έχουμε πάντα την καλύτερη αντιπροσώπευση της μπύρας μας στην αγορά”. - Adreac Fitter από την Rocks Brewing Company (Αυστραλία).