ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
Είναι το βαρέλι γήρανσης σας σε αδιέξοδο;
Βαρέλια σε υποστήριξη ζωής: Αν τα βαρέλια μπορούσαν να μιλήσουν, μερικά από αυτά θα ακούγονταν λίγο κουρασμένα. Μετά από χρόνια [...]
Το τρίτο σας γέμισμα δεν χρειάζεται να είναι ένα στοίχημα
Όταν το βαρέλι σας φτάσει στο τρίτο γέμισμα, το διακύβευμα είναι μεγαλύτερο και η βεβαιότητα μικρότερη. Έχετε ήδη ανασύρει τις τολμηρές τανίνες, τη δομή και τις εκχυλίσιμες [...]
Πώς παραμένουν μπροστά χιλιάδες κορυφαίοι αποσταγματοποιοί;
Ήσασταν περίεργοι για το τι κάνουν διαφορετικά οι καλύτεροι του κλάδου. Λοιπόν, εδώ είναι η απάντησή σας: Κάθε αποσταγματοποιός αντιμετωπίζει την ίδια ήσυχη αλήθεια: τα βαρέλια δεν διαρκούν για πάντα. Μετά [...]
Χρησιμοποιείτε ακόμα κομμάτια βελανιδιάς;
Το πρόβλημα με τα βαρέλια; Δεν ωριμάζουν όπως το καλό ουίσκι. Αντιθέτως, χάνουν την αποτελεσματικότητά τους με κάθε κύκλο παλαίωσης. Η συνεχής αντικατάστασή τους, είτε είναι καινούργια είτε μεταχειρισμένα, είναι επίσης [...]