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Von diesem Zeitpunkt an erfolgte die Einführung von WLT150 größtenteils aus biologischem Anbau und durch Mundpropaganda begannen Brennereien, die ihre Herausforderungen rund um die Fassreifung lösen wollten, [...]

Nachdem wir einige Jahre lang mit Wein gearbeitet hatten, war es für uns eine natürliche Weiterentwicklung, in andere Gebiete zu ziehen, in denen Fässer häufig für die Reifung von Weinen verwendet werden.

Über einen Zeitraum von fünf Jahren hat ein sehr kluger Wissenschaftler herausgefunden, wie man einen Extrakt aus Eichenholz herstellen kann. Sein Hauptziel war es, bei der Weinherstellung zu helfen.