В современном обществе большинство потребителей стараются вести более здоровый и сбалансированный образ жизни. В связи с этим возрос спрос на вина с низким содержанием серы. Использование SO2 в виноделии ставится под сомнение из-за его токсического воздействия на здоровье человека. Однако для виноделов сульфиты играют довольно важную роль в сохранении вина и его фирменных качеств. Без добавления сульфитов, защищающих их, вина могут быть более чувствительны к деградации и, скорее всего, будут отличаться друг от друга.

Сегодня существует множество методов и альтернативных технологий, позволяющих сократить или заменить использование SO2 в виноделии. Однако их установка, эксплуатация и обслуживание обходятся дороже, и ни одна из них сама по себе не является столь же эффективной, как использование SO2.

У нас есть идеальное решение для вас

Wine Shield - это органический стабилизатор, содержащий мощные антиоксиданты. Они помогают нейтрализовать окислительные молекулы, которые разрушают вкус, цвет и аромат вашего вина. Таким образом, Wine Shield позволяет снизить потребление SO2 без ущерба для качества продукта.

Почему именно Wine Shield?

  • Простое применение

Благодаря своей жидкой форме Wine Shield может предложить гибкий подход к выбору метода обработки, который предпочитает винодел. Его можно добавлять как на стадии ферментации, так и на стадии предварительной фильтрации.

  • Последовательность и контроль

С Wine Shield вам не придется сомневаться. Благодаря мощным антиоксидантам вы сможете легко добиться стабильного качества всех партий и продлить срок хранения до 6 месяцев.

  • Структурная целостность

Действуя на молекулярном уровне, Wine Shield укрепляет структуру вина, не изменяя его вкуса, аромата и внешнего вида.

Wine Shield - это надежный, натуральный и не содержащий аллергенов антиоксидант, который доказал свою эффективность в сохранении и обеспечении более высокого качества вин.

Готовы сами увидеть результаты? Свяжитесь с нами сегодня, чтобы организовать пробную версию и начать свой путь к созданию вин с низким содержанием SO2.