En la sociedad actual, la mayoría de los consumidores intenta llevar un estilo de vida más sano y equilibrado. Con ello, ha aumentado la demanda de vinos bajos en azufre. El uso de SO2 en la elaboración del vino ha sido cuestionado por sus efectos tóxicos para la salud humana. Sin embargo, para los vinicultores, los sulfitos son más bien fundamentales para preservar el vino y sus caracteres característicos. Sin los sulfitos añadidos para protegerlos, los vinos pueden ser más sensibles a la degradación y es más probable que presenten incoherencias entre botellas.

Hoy en día existen muchos métodos y tecnologías alternativas para reducir o sustituir el uso de SO2 en el vino. Sin embargo, su instalación, funcionamiento y mantenimiento son más costosos, y ninguno de ellos es por sí solo tan eficaz como el uso de SO2.

Tenemos la solución perfecta para usted

Wine Shield es un estabilizador orgánico cargado de potentes antioxidantes. Éstos ayudan a neutralizar las moléculas oxidantes que arruinan el sabor, el color y el aroma de su vino. Por lo tanto, Wine Shield le permite reducir su dependencia del SO2 sin comprometer la calidad de su producto.

¿Por qué Wine Shield?

  • Aplicación sencilla

Debido a su forma líquida, Wine Shield puede ofrecer un enfoque flexible para adaptarse al método de procesamiento preferido de cualquier vinicultor. Puede añadirse durante la fase de fermentación o en la fase de prefiltración.

  • Coherencia y control

Con Wine Shield, no hay dudas. Puede conseguir fácilmente una calidad uniforme en todos los lotes y prolongar la vida útil hasta 6 meses gracias a sus potentes antioxidantes.

  • Integridad estructural

Al actuar a nivel molecular, Wine Shield refuerza la estructura del vino sin alterar su sabor, aroma o aspecto.

Wine Shield es un antioxidante de confianza, natural y sin alérgenos, con un historial demostrado de conservación eficaz y suministro de vinos de mayor calidad.

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