A pandemia em curso e a instabilidade económica estão a ter efeitos significativos nos problemas da cadeia de abastecimento de cerveja e não há fim à vista. A entrega de cerveja artesanal está demorando meses a mais para chegar aos varejistas e clientes. Na verdade, 80% de cervejarias estão enfrentando atrasos na entrega de cerveja. Assim que a cerveja sai da cervejaria ela já começa a envelhecer. A maioria das cervejas começa a explodir antes mesmo de chegar ao cliente.
“Em média, para cada caixa de cerveja que sai do código, o distribuidor deve vender cinco caixas para compensar.”
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A cerveja artesanal é altamente sensível às mudanças de temperatura e tem vida útil limitada. Atrasos na cadeia de abastecimento, interrupções e longos períodos sem refrigeração estão fazendo com que a cerveja estrague antes de chegar aos consumidores. Calor, vibração e luz são os principais estressores que fazem com que as características essenciais do lúpulo e do amargo desapareçam. Essas tensões também introduzem sabores indesejados e alterações de cor.
Brew Shield é um estabilizador natural 100% certificado organicamente. Ele protege sua cerveja para que ela resista ao tempo, ao calor e ao manuseio, deixando-a com o sabor de recém-fabricada, pelo maior tempo possível.
Brew Shield é um antioxidante com qualidades conservantes. As características de lúpulo e amargor são protegidas pelo Brew Shield enquanto a mudança indesejada de cor e a perda de sabor são retardadas.
Brew Shield tem a capacidade de aumentar a vida útil da cerveja artesanal em até 6 meses, proporcionando tranquilidade aos cervejeiros ao enviar sua cerveja.
Num momento de grande incerteza, proteger a sua cerveja é mais importante do que nunca.
