O que é que o impede de ganhar o ouro?

Criou a cerveja perfeita e o seu sabor caraterístico é o que os seus clientes adoram, mas tem a certeza de que todos a estão a experimentar dessa forma? A oxidação é o pesadelo de qualquer cervejeiro, e tentar evitá-la coloca alguns desafios sérios. Quando a cerveja sai da sua fábrica, entra num mundo que não pode controlar. As fortes oscilações de temperatura, o manuseamento imprevisível e os tempos de armazenamento prolongados são factores que afectam a sua cerveja.

Don Miller, da Euryale Brewing Co., decidiu não deixar isso ao acaso. Com quase quatro décadas de fabrico de cerveja, Don orgulha-se de estar sempre à procura de formas de melhorar a qualidade e a longevidade de cada lote. No entanto, a oxidação continuava a ser um obstáculo. Reparou que os barris mais pequenos ou parcialmente cheios eram especialmente vulneráveis e, apesar dos seus esforços, o problema persistia. As alterações de cor foram o primeiro sinal, mas as notas estranhas e os sabores baços não tardaram a aparecer. Ele tentou diferentes abordagens, mas nada funcionou, até que encontrou o Brew Shield.

Depois de o testar, o Brew Shield tornou-se rapidamente uma parte regular do seu processo. Tem sido fiável, fácil de utilizar e consistentemente eficaz. De facto, ajudou a proteger e a estabilizar a Iota IPA da Euryale, que acabou por ganhar o ouro em San Diego. Eis o que Don tinha a dizer:

Uma citação do nosso cliente premiado:

“A frescura fez toda a diferença. A nossa Iota IPA ganhou o prémio de ouro para American IPA no Concurso Internacional de Cerveja de San Diego de 2025, e o Brew Shield desempenhou um papel importante. Preservou perfeitamente o nosso sabor e aroma a lúpulo, ajudando-nos a destacarmo-nos como um dos principais concorrentes. Com o Brew Shield, posso concentrar-me no que faço melhor - produzir uma excelente cerveja - enquanto ele trata do resto. Se mais fabricantes de cerveja o utilizassem, o mundo da cerveja seria melhor - e, honestamente, eu também estaria a beber melhor cerveja. No final do dia, os resultados falam por si. Força Brew Shield, e saúde!”

- Don Miller, da Euryale Brewing Co.

Como é que a Brew Shield protegeu exatamente uma IPA premiada?

Apesar dos seus melhores esforços, a oxidação pode ainda infiltrar-se. Para estilos de lúpulo como as IPAs, o risco é ainda maior, uma vez que os seus aromas arrojados e amargor fresco são especialmente sensíveis. É por isso que a prevenção da oxidação é fundamental para proteger a integridade da sua cerveja. É um risco que todos os cervejeiros conhecem, mas nem todos os cervejeiros o enfrentam de frente. No entanto, o Brew Shield pode ajudar.

O que é o Brew Shield? Em termos simples, é um antioxidante natural concebido para evitar a oxidação antes mesmo de esta começar. Funciona através da neutralização de compostos oxidativos nocivos que, de outra forma, iriam enfraquecer os sabores vibrantes, os aromas e o aspeto da sua cerveja. Para estilos de lúpulo como as IPAs, este é um divisor de águas. De facto, foi demonstrado que o Brew Shield reduz a oxidação até 75%, ajudando a manter o sabor, a cor e o aroma que tanto trabalhou para criar.

Ainda não está convencido? Também prolonga o prazo de validade da sua cerveja até seis meses, dando-lhe mais tempo, mais flexibilidade e mais confiança na qualidade de cada lata e garrafa.

Isso ainda não é tudo:

  • 100% Proteção natural

Brew Shield é 100% natural e orgânico. Não contém produtos químicos nocivos, o que ajuda a satisfazer a crescente procura atual de produtos de rótulo limpo e de transparência no fabrico de cerveja.

  • Integração fácil

O Brew Shield apresenta-se num formato líquido pronto a usar, o que facilita a dosagem direta no whirlpool. Sem equipamento especial, sem complexidade adicional - apenas um simples passo que faz uma diferença mensurável.

No final do dia, a Brew Shield ajuda a garantir que os seus clientes experimentam a sua cerveja da forma pretendida - fresca, saborosa e exatamente como saiu da sua fábrica de cerveja. Quando a sua cerveja se mantém fresca, tem o desempenho de uma vencedora - quer esteja na prateleira, nas mãos dos seus clientes ou na mesa do júri.

Como diz Don Miller, os resultados falam por si. Deixe-nos ajudá-lo a proteger as suas qualidades premiadas. Contacte-nos hoje e peça uma amostra!