Wat staat het winnen van goud in de weg?

Je hebt het perfecte bier gebrouwen en je kenmerkende smaak is waar je klanten dol op zijn, maar weet je zeker dat ze het allemaal zo ervaren? Oxidatie is de nachtmerrie van elke brouwer en het voorkomen ervan vormt een serieuze uitdaging. Zodra je bier je brouwerij verlaat, komt het in een wereld terecht waar je geen controle over hebt. Harde temperatuurschommelingen, onvoorspelbare manipulatie en lange schapperiodes eisen allemaal hun tol van je brouwsel.

Don Miller van Euryale Brewing Co. besloot dat niet aan het toeval over te laten. Met bijna veertig jaar brouwen onder zijn riem is Don er trots op dat hij altijd op zoek is naar manieren om de kwaliteit en duurzaamheid van elke batch te verbeteren. Oxidatie bleef echter in de weg staan. Hij merkte dat vooral kleinere of gedeeltelijk gevulde vaten kwetsbaar waren en ondanks zijn inspanningen bleef het probleem zich voordoen. Kleurveranderingen waren het eerste teken, maar vage tonen en doffe smaken volgden al snel. Hij probeerde verschillende benaderingen, maar niets bleef hangen, totdat hij Brew Shield ontdekte.

Na het uitproberen werd Brew Shield al snel een vast onderdeel van zijn proces. Het is betrouwbaar, makkelijk te gebruiken en consistent effectief. Het hielp zelfs bij het beschermen en stabiliseren van Euryale's Iota IPA, die goud won in San Diego. Dit is wat Don te zeggen had:

Een citaat van onze bekroonde klant:

“Versheid maakte het verschil. Onze Iota IPA won goud voor American IPA op de 2025 San Diego International Beer Competition, en Brew Shield speelde een grote rol. Het bewaarde onze hoppige smaak en aroma perfect en hielp ons op te vallen als een topdeelnemer. Met Brew Shield kan ik me concentreren op wat ik het beste kan - geweldig bier brouwen - terwijl Brew Shield voor de rest zorgt. Als meer brouwers het zouden gebruiken, zou de bierwereld er beter van worden - en eerlijk gezegd zou ik ook beter bier drinken. Uiteindelijk spreken de resultaten voor zich. Go Brew Shield, en proost!”

- Don Miller van Euryale Brewing Co.

Hoe heeft Brew Shield een bekroonde IPA precies beschermd?

Ondanks je beste inspanningen kan oxidatie toch binnensluipen. Voor hopbeluste stijlen zoals IPA's is het risico zelfs nog hoger, omdat hun gedurfde aroma's en frisse bitterheid bijzonder gevoelig zijn. Daarom is het voorkomen van oxidatie cruciaal om de integriteit van je brouwsel te beschermen. Het is een risico dat elke brouwer kent, maar niet elke brouwer pakt het frontaal aan. Brew Shield kan echter helpen.

Wat is Brew Shield? Simpel gezegd is het een natuurlijke antioxidant die oxidatie voorkomt nog voor het begint. Het neutraliseert schadelijke oxidatieve verbindingen die anders de levendige smaken, aroma's en het uiterlijk van je bier zouden aantasten. Voor hopbeluste stijlen zoals IPA's is dit een doorbraak. Het is zelfs aangetoond dat Brew Shield oxidatie tot 75% vermindert, waardoor de smaak, kleur en het aroma waar je zo hard aan hebt gewerkt behouden blijven.

Nog niet overtuigd? Het verlengt ook de houdbaarheid van je bier met wel zes maanden, waardoor je meer tijd, meer flexibiliteit en meer vertrouwen in de kwaliteit van elk blikje en flesje krijgt.

Dat is nog niet alles:

  • 100% Natuurlijke bescherming

Brew Shield is 100% natuurlijk en biologisch. Het bevat geen schadelijke chemicaliën en helpt je te voldoen aan de groeiende vraag naar clean label producten en transparantie bij het brouwen.

  • Eenvoudige integratie

Brew Shield wordt geleverd in een kant-en-klaar vloeibaar formaat, waardoor het eenvoudig is om direct in de whirlpool te doseren. Geen speciale apparatuur, geen extra complexiteit - slechts één simpele stap die een meetbaar verschil maakt.

Uiteindelijk zorgt Brew Shield ervoor dat je klanten je bier ervaren zoals jij het bedoeld hebt - vers, smaakvol en precies zoals het je brouwerij verlaten heeft. Als je bier brouwerijvers blijft, presteert het als een winnaar - of het nu in het schap staat, in de handen van je klant of op de jurytafel.

Zoals Don Miller zegt, de resultaten spreken voor zich. Laat ons u helpen uw bekroonde kwaliteiten te beschermen. Neem vandaag nog contact met ons op en vraag een monster aan!