Ik heb onlangs mijn 18-Pounder session IPA naar de European Beer Challenge in Europa gestuurd, deze werd 11 weken vóór het proeven gebrouwen. Normaal gesproken zou dit een probleem zijn, maar omdat ik op Brewshield vertrouw om het essentiële hop- en bitterheidskarakter te beschermen, had het alle vers gebrouwen smaak behouden die ik van dit bier verwacht, waardoor we de gouden medaille hebben gewonnen.

Sindsdien heb ik BrewShield verwerkt in bijna elke whirlpoolbehandeling op onze locatie in Stone Napa. Het is smaakneutraal en geeft me de gemoedsrust dat het bier net iets frisser blijft, iets langer, zodra het in een vrachtwagen gaat die op weg is naar ons distributiecentrum, en uit mijn handen gaat!

Al in het begin toen we de brouwerij opstartten, moesten we veel bier weggooien omdat het zijn versheid verloor. Ik heb BrewShield in 2017 uitgeprobeerd op ons pils en na drie maanden ontdekten we dat al ons controlebier troebel werd en dat het met Brewshield behandelde bier in uitstekende staat verkeerde. Ik ben het product vervolgens op al onze bieren gaan gebruiken en ben erg tevreden met het resultaat.

Het resultaat van de dosering van BrewShield in al onze producten is buitengewoon. We hebben ongekende niveaus van stabiliteit gezien, waardoor we de houdbaarheid, voorraadinventaris en terugroepacties kunnen beheren tot niveaus die ik nog niet heb meegemaakt. Het doseren was eenvoudig en gemakkelijk uit te voeren en gaf ons het vertrouwen dat klanten ons bier altijd op zijn best proefden.

Brew Shield werkt goed. We zien een langere houdbaarheid door de toevoeging van Brewshield aan onze IPA's. Hoparomaten blijven maandenlang behouden. Ook zien we minder problemen met de oxidatie van het bier. Over het geheel genomen verlengt het product de houdbaarheid aanzienlijk. Dit bespaart ons eenvoudigweg geld en zorgt voor een beter product op de markt.

Ja, ik heb het verschil zeker gemerkt. Het bier dat het langst bestaat is een IPA-sessie die we in november 2020 (5 maanden geleden) brouwen. Normaal gesproken duurt de IPA-sessie maximaal 3 maanden. Deze keer voegen we Brew Shield toe en het bier is alweer 5 maanden geleden dat we het bottelden en het is nog steeds supervers. 

Ik gebruik Brewshield op onze bieren sinds december 2017 en had geweldige resultaten. Bieren lijken langer vers te blijven dan voorheen. Ik heb ook betere kleurstabilisaties opgemerkt, omdat bier langer helderder lijkt te blijven. Het is een zeer eenvoudig product in gebruik en zou het aanbevelen aan elke brouwerij die een langere levensduur aan hun producten wil toevoegen.