樽の問題点？高級ウイスキーのように熟成しないのだ。それどころか、熟成のサイクルを重ねるごとに効果を失っていく。また、新品であれ中古品であれ、樽を常に交換するのはコストがかかり、ほとんどの場合持続不可能である。一般的な解決策は？多くの蒸留酒メーカーは、樽の寿命を延ばすために代替オーク材を使用している。.

しかし、オークの代替案は効果的であるにもかかわらず、それぞれに欠点がある：

  • 吸収ロス

チップ、ステイヴ、ポール、その他の代用品は全て熟成中に蒸留液の一部を吸収します。これは歩留まりを直接低下させ、最終製品の1リットル／ガロンあたりのコストに直接影響します。.

  • 変位損失

インサートは、樽容積の最大6リットルまたは2.5%を置換することができます。このため、スピリッツを熟成させるスペースが減少し、生産量と効率が低下します。.

  • フレーバー・スキャルピング

パウダーや小さなチップは、しばしばアロマ成分を吸収し、フレーバーがスカスカになることがある。その結果、熟成後のスピリッツをさらに微調整する必要があり、時間と複雑さが増す。.

  • 追加労働

すべての代替品を樽に入れたり取り出したりする必要があるが、樽が積み重ねられている場合は、積み重ねを解除して積み重ね直す必要があり、難しい作業となる。この作業は、生産の遅れと余分な人件費の原因となる。.

マドヴァは別の道を歩む

Madevaは天然の液体オークエキスで、使用済みの樽の内側に直接塗布します。マデヴァは使い古した木に吸収され、時間の経過とともに減少したオークの成分を補充します。これにより、樽が再調整され、意図された熟成が続けられるようになります。オークの代替品とは異なり、マデヴァはスピリッツではなく樽に作用する。この違いによって、多くの複雑さが解消されるのだ。.

マドヴァの違い

  • 統合

通常、オークの代替品は蒸留液の中に浮遊し、残留物を残し、収量を吸収し、液体を置換します。対照的に、Madevaは木材に完全に吸収され、収量を最大化し、熟成後のろ過を必要としません。.

  • 品質

代用品はしばしば、あなたの特徴的な風味にメスを入れます。Madevaはオークのフェノリックを補充するだけで、スピリッツの特徴を保ち、特徴的な味わいを守ります。.

  • 効率性

代用品は完全に一体化しないため、取り外しに余分な労力を要することが多い。Madevaの場合、樽を動かさずに充填すれば、同じようにMadevaを塗布することができます。.

Madevaでは、隠れたコストはありません。あなたはすでに樽に投資しています。ですから、私たちにお任せください。.

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