RESTAURATION DES COMPOSÉS PHÉNOLIQUES DU CHÊNE
Se réapprovisionner et économiser
Pourquoi retirer une barrique alors qu'elle a encore tant à offrir ? Madeva restaure naturellement les composés phénoliques du chêne qui diminuent avec le temps.
Cet extrait de chêne liquide vous permet de prolonger la durée de vie de vos fûts, d'économiser sur les remplacements et de maintenir la qualité, tout en préservant la profondeur et le caractère qui définissent votre métier.
SCIENCE DU CHÊNE
Application de la chimie du bois
Le vieillissement en fûts est un équilibre entre la chimie et l'artisanat, mais l'évanouissement des substances extractives du chêne réduit l'efficacité de la maturation au fil du temps.
Madeva rétablit ces composés, reconstituant l'intérieur de la barrique pour une libération continue des arômes.
S'appuyant sur l'expertise de la chimie du bois, il s'agit d'une solution scientifique pour une maturation cohérente et de haute qualité.