¿Qué se interpone en su camino hacia el oro?

Ha elaborado la cerveza perfecta y su sabor característico es lo que más gusta a sus clientes, pero ¿está seguro de que todos la experimentan así? La oxidación es la pesadilla de cualquier cervecero, y tratar de evitarla plantea serios problemas. Una vez que la cerveza sale de la fábrica, entra en un mundo que no se puede controlar. Los cambios bruscos de temperatura, la manipulación impredecible y los largos periodos de conservación afectan a la cerveza.

Don Miller, de Euryale Brewing Co., decidió no dejarlo al azar. Con casi cuatro décadas de experiencia cervecera a sus espaldas, Don se enorgullece de buscar siempre formas de mejorar la calidad y la longevidad de cada lote. Sin embargo, la oxidación seguía interponiéndose en su camino. Se dio cuenta de que los barriles más pequeños o parcialmente llenos eran especialmente vulnerables y, a pesar de sus esfuerzos, el problema persistía. Los cambios de color fueron la primera señal, pero pronto aparecieron notas desagradables y sabores apagados. Probó diferentes métodos, pero nada funcionaba, hasta que dio con Brew Shield.

Tras probarlo, Brew Shield se convirtió rápidamente en una parte habitual de su proceso. Ha sido fiable, fácil de usar y siempre eficaz. De hecho, ayudó a proteger y estabilizar la Iota IPA de Euryale, que ganó el oro en San Diego. Esto es lo que Don tenía que decir:

Una cita de nuestro galardonado cliente:

“La frescura marcó la diferencia. Nuestra Iota IPA ganó la medalla de oro en la categoría de IPA americana en la 2025 San Diego International Beer Competition, y Brew Shield desempeñó un papel importante. Preservó perfectamente nuestro sabor y aroma a lúpulo, ayudándonos a destacar como uno de los mejores contendientes. Con Brew Shield, puedo centrarme en lo que mejor sé hacer, elaborar una gran cerveza, mientras Brew Shield se encarga del resto. Si más cerveceros lo utilizaran, el mundo de la cerveza mejoraría y, sinceramente, yo también bebería mejor cerveza. Al fin y al cabo, los resultados hablan por sí solos. Adelante Brew Shield, ¡y salud!”.”

- Don Miller, de Euryale Brewing Co.

¿Cómo protegió Brew Shield una IPA galardonada?

A pesar de todos sus esfuerzos, la oxidación puede aparecer. En los estilos más lupulados, como las IPA, el riesgo es aún mayor, ya que sus atrevidos aromas y su fresco amargor son especialmente sensibles. Por eso, evitar la oxidación es fundamental para proteger la integridad de su cerveza. Es un riesgo que todo cervecero conoce, pero no todos lo afrontan. Sin embargo, Brew Shield puede ayudar.

¿Qué es Brew Shield? En pocas palabras, es un antioxidante natural diseñado para prevenir la oxidación incluso antes de que comience. Actúa neutralizando los compuestos oxidativos nocivos que, de otro modo, empañarían los sabores, aromas y aspecto vibrantes de su cerveza. Para los estilos más lupulados, como las IPA, esto cambia las reglas del juego. De hecho, se ha demostrado que Brew Shield reduce la oxidación hasta 75%, ayudando a mantener el sabor, el color y el aroma que tanto le ha costado crear.

¿Aún no está convencido? También prolonga la vida útil de su cerveza hasta seis meses, lo que le da más tiempo, más flexibilidad y más confianza en la calidad de cada lata y botella.

Pero eso no es todo:

  • 100% Protección natural

Brew Shield es 100% natural y ecológico. No contiene productos químicos nocivos y que le ayuda a alinearse con la creciente demanda actual de productos de etiqueta limpia y la transparencia en la elaboración de cerveza.

  • Fácil integración

Brew Shield se presenta en un formato líquido listo para usar, lo que facilita su dosificación directamente en el whirlpool. Sin equipos especiales ni complejidades añadidas: un simple paso que marca una diferencia apreciable.

Al fin y al cabo, Brew Shield ayuda a garantizar que sus clientes disfruten de su cerveza tal y como usted la concibió: fresca, sabrosa y exactamente como salió de su fábrica. Cuando su cerveza se mantiene fresca en la fábrica, se comporta como una ganadora, ya sea en el estante, en las manos de sus clientes o en la mesa del jurado.

Como dice Don Miller, los resultados hablan por sí solos. Permítanos ayudarle a proteger sus cualidades galardonadas. Póngase en contacto con nosotros hoy mismo y solicite una muestra.