Considere la practicidad de Wine Shield, una solución antioxidante conveniente y fácil de usar que se integra fácilmente con las prácticas de conservación establecidas.
El auge de la vinificación de la NSA
La elaboración de vino con bajo contenido de sulfitos es una tradición consagrada que se remonta a siglos atrás. Hoy en día, la diferenciación del mercado puede ser una gran ventaja para los productores de vino con bajo o ningún sulfito añadido (NSA). Un grupo demográfico de consumidores en crecimiento encuentra atractivo en productos más orgánicos y más naturales como los vinos de la NSA. Si bien los consumidores aprecian los productos de alta calidad, prefieren una producción de baja intervención en la que se evite el uso de productos químicos añadidos. La elaboración de vino de la NSA es un esfuerzo ambicioso. Requiere una atención cuidadosa para mantener la calidad y estabilidad del vino. Para ofrecer constantemente sus mejores vinos, muchos enólogos buscan soluciones alternativas y naturales para proteger los vinos de la oxidación.
Una combinación de los productos y enfoques adecuados puede producir un vino NSA único sin requerir cambios complejos en el proceso. Debido al compromiso que la enología NSA requiere de los enólogos, es importante que los nuevos productos y tecnologías se integren fácilmente con sus rutinas de gestión de bodega existentes. Este artículo explorará brevemente la elaboración de vino de la NSA y enfatizará la conveniencia de Wine Shield como limpiador natural para proteger los vinos de la oxidación. El producto se integra fácilmente con las prácticas de conservación establecidas y ofrece una solución conveniente para proteger el sabor, el aroma y el color del vino.
La paradoja de la crianza del vino
En el mundo del vino, el envejecimiento puede ser importante para lograr una gran calidad, pero también puede representar un obstáculo para mantener dicha calidad. La clave para una crianza eficaz del vino reside en la gestión de descomposición con el tiempo.
Por un lado, la elaboración del vino es esencialmente la descomposición de la uva en vino. Además, los mejores vinos suelen ser los que mejoran con el tiempo. Por otro lado, el envejecimiento y la descomposición continuada pueden dar lugar a fallos. Si la uva se descompone en vinos y esta descomposición no se controla, la descomposición del vino puede muy bien progresar hacia el vinagre. Entonces, sin el beneficio de los sulfitos añadidos, ¿cómo pueden los enólogos lograr fácil y convenientemente un equilibrio entre necesario y excesivo descomposición del vino?
Entregando vinos únicos
Los enólogos de la NSA se desafían a sí mismos a expresar su estilo único y al mismo tiempo muestran su experiencia. Para ofrecer vinos que expresen vibrantemente su fruta y su terruño, la enología de la NSA requiere fundamentalmente un enfoque atento y preventivo. Incluso los vinos convencionales a los que se les han añadido sulfitos pueden experimentar una acumulación de acetaldehído, acetato de etilo y ácido acético, estropeando su sabor y aroma con el tiempo. Afortunadamente, Wine Shield ha surgido como una herramienta conveniente para respaldar la longevidad del sabor y el color de los vinos delicados con bajo contenido de sulfitos y NSA.
Trabajar con Wine Shield
Wine Shield es una herramienta conveniente para todos los enólogos, especialmente cuando trabajan con vinos NSA. La formulación antioxidante a base de roble protege los atributos únicos que otorgan distinción a los vinos en el mercado. Con Wine Shield, los enólogos pueden estar seguros de que el carácter genuino de sus vinos está protegido, de forma natural.
"Wine Shield es fácil de usar, se suministra en forma líquida y no tiene ningún efecto secundario cuando se usa en los vinos".
– Antonio Florencio Nieto, Director Técnico de Cooperativa Manjavacas
Wine Shield ofrece eficacia y conveniencia, porque es fácil de usar y flexible a los métodos de elaboración preferidos del enólogo. El diagrama muestra la experiencia típica al trabajar con Wine Shield, pero el procesamiento se puede adaptar para satisfacer las necesidades del enólogo.
Ventajas prácticas de utilizar Wine Shield en la bodega
Las ventajas de Wine Shield en bodega, desde el punto de vista práctico, son claras.
- Wine Shield se suministra como líquido listo para usar extracto de roble.
- Se puede utilizar con vinos tintos, blancos o rosados de cualquier variedad.
- Se puede utilizar tanto en vinos NSA como convencionales.
- Se vierte y mezcla fácilmente con vinos durante la mayoría de las etapas de producción, desde la fermentación hasta el embotellado.
- Se integra perfectamente con las prácticas de conservación establecidas sin provocar complicaciones en el procesamiento.
- No desalentará la actividad microbiana esencial y, por lo tanto, puede agregarse tan pronto como la fermentación o la fermentación maloláctica.
- Las dosis de Wine Shield se pueden aumentar gradualmente para que los vinos estén protegidos durante las fases de procesamiento cuando son más vulnerables a la oxidación.
- La suma incremental no es estrictamente necesaria. En algunos casos, una sola dosis de Wine Shield puede ser suficiente.
- Wine Shield se puede mezclar con vinos terminados unos días antes del embotellado.
- Wine Shield no contiene productos químicos potencialmente peligrosos que puedan causar irritación física a los trabajadores de la bodega.
Conclusión
La elaboración de vino de la NSA está ganando popularidad. Wine Shield es una herramienta confiable para los enólogos que buscan respaldar la longevidad del sabor y el color de los vinos delicados. Es un antioxidante conveniente y fácil de usar que se puede agregar durante la mayoría de las fases de producción. Además, los enólogos pueden apuntar a los precursores oxidativos en los momentos en que los vinos son más vulnerables a la oxidación, como el trasiego. Wine Shield ofrece flexibilidad y control sobre el nivel de protección que reciben sus vinos.
Para descubrir más sobre Wine Shield, comuníquese con nosotros a través de los enlaces de este sitio web. Podemos guiarlo a través de su primera experiencia con el producto y responder cualquier pregunta que pueda tener.
