In der heutigen Gesellschaft versuchen die meisten Verbraucher, einen gesünderen und ausgewogeneren Lebensstil zu führen. Infolgedessen ist die Nachfrage nach schwefelarmen Weinen gestiegen. Die Verwendung von SO2 bei der Weinherstellung wurde wegen seiner toxischen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit in Frage gestellt. Für die Winzer sind Sulfite jedoch von grundlegender Bedeutung für die Erhaltung der Weine und ihrer charakteristischen Eigenschaften. Ohne den Zusatz von Sulfiten, die sie schützen, sind die Weine empfindlicher für den Abbau und können von Flasche zu Flasche unterschiedlich ausfallen.

Es gibt heute viele Methoden und alternative Technologien, um die Verwendung von SO2 in Wein zu reduzieren oder zu ersetzen. Sie sind jedoch teurer in der Installation, im Betrieb und in der Wartung, und keine von ihnen ist für sich genommen so wirksam wie die Verwendung von SO2.

Wir haben die perfekte Lösung für Sie

Wine Shield ist ein organischer Stabilisator, der mit starken Antioxidantien angereichert ist. Diese helfen, die oxidativen Moleküle zu neutralisieren, die den Geschmack, die Farbe und das Aroma Ihres Weins beeinträchtigen. Wine Shield ermöglicht es Ihnen also, Ihre Abhängigkeit von SO2 zu verringern, ohne die Qualität Ihres Produkts zu beeinträchtigen.

Warum Wine Shield?

  • Einfache Anwendung

Aufgrund seiner flüssigen Form bietet Wine Shield einen flexiblen Ansatz, der sich an die von jedem Winzer bevorzugte Verarbeitungsmethode anpasst. Es kann entweder während der Gärungsphase oder in der Vorfiltrationsphase zugegeben werden.

  • Konsistenz und Kontrolle

Mit Wine Shield gibt es kein Hinterfragen mehr. Sie können problemlos eine gleichbleibende Qualität über alle Chargen hinweg erzielen und dank der starken Antioxidantien eine längere Haltbarkeit von bis zu 6 Monaten erwarten.

  • Strukturelle Integrität

Wine Shield wirkt auf molekularer Ebene und stärkt die Struktur des Weins, ohne seinen Geschmack, sein Aroma oder sein Aussehen zu verändern.

Wine Shield ist ein bewährtes, natürliches und allergenfreies Antioxidationsmittel, das sich in der Vergangenheit nachweislich für die wirksame Konservierung und Lieferung von Weinen höherer Qualität bewährt hat.

Sind Sie bereit, sich selbst von den Ergebnissen zu überzeugen? Setzen Sie sich noch heute mit uns in Verbindung, um einen Test zu vereinbaren und Ihre Reise zur Herstellung von Weinen mit niedrigem SO2-Gehalt zu beginnen.