Bedenken Sie die Praktikabilität von Wine Shield, einer praktischen und benutzerfreundlichen Antioxidanslösung, die sich problemlos in etablierte Kellerabläufe integrieren lässt.

Der Aufstieg der NSA-Weinherstellung

Die Weinherstellung mit niedrigem Sulfitgehalt ist eine altehrwürdige Tradition, die Jahrhunderte zurückreicht. Heutzutage kann die Marktdifferenzierung ein großer Vorteil für Weinproduzenten sein, die Weine mit niedrigem oder keinem Sulfitzusatz (NSA) herstellen. Eine wachsende Verbrauchergruppe findet Anklang in biologischeren und natürlicheren Produkten wie NSA-Weinen. Während Verbraucher qualitativ hochwertige Produkte schätzen, bevorzugen sie eine Produktion mit geringem Eingriff, bei der auf den Einsatz zusätzlicher Chemikalien verzichtet wird. Die Weinherstellung in der NSA ist ein ehrgeiziges Unterfangen. Es erfordert sorgfältige Aufmerksamkeit, um die Qualität und Stabilität des Weins zu erhalten. Um stets ihre besten Weine zu liefern, suchen viele Winzer nach alternativen, natürlichen Lösungen, um Weine vor Oxidation zu schützen.

Durch die Kombination der richtigen Produkte und Ansätze kann ein einzigartiger NSA-Wein entstehen, ohne dass komplexe Prozessänderungen erforderlich sind. Aufgrund des Engagements, das die NSA-Weinherstellung von den Winzern erfordert, ist es wichtig, dass sich neue Produkte und Technologien problemlos in ihre bestehenden Kellerverwaltungsroutinen integrieren lassen. In diesem Artikel wird kurz auf die NSA-Weinherstellung eingegangen und die Vorteile von Wine Shield als natürlicher Fänger zum Schutz von Weinen vor Oxidation hervorgehoben. Das Produkt lässt sich problemlos in etablierte Kellereipraktiken integrieren und bietet eine praktische Lösung zum Schutz von Weingeschmack, Aroma und Farbe.

Das Paradoxon der Weinalterung

In der Welt des Weins kann die Reifung für die Erzielung hoher Qualität wichtig sein, aber auch ein Hindernis für die Aufrechterhaltung dieser Qualität darstellen. Der Schlüssel zu einer effektiven Weinreifung liegt im Management von Zersetzung im Laufe der Zeit.

Einerseits ist die Weinherstellung im Wesentlichen die Zersetzung von Trauben zu Wein. Darüber hinaus sind die besten Weine oft solche, die mit zunehmendem Alter besser werden. Andererseits können Alterung und fortschreitender Zerfall zu Störungen führen. Wenn Trauben zu Weinen zerfallen und diese Zersetzung nicht kontrolliert wird, kann die Zersetzung des Weins durchaus in Richtung Essig fortschreiten. Wie können Winzer also ohne den Vorteil von zugesetzten Sulfiten einfach und bequem ein Gleichgewicht zwischen den beiden herstellen? notwendig Und übertrieben Weinzersetzung?

Wir liefern einzigartige Weine

NSA-Winzer stellen sich der Herausforderung, ihren einzigartigen Stil zum Ausdruck zu bringen und gleichzeitig ihr Fachwissen unter Beweis zu stellen. Um Weine zu liefern, die ihre Frucht und ihr Terroir lebendig zum Ausdruck bringen, erfordert die NSA-Weinherstellung unbedingt einen aufmerksamen und präventiven Ansatz. Selbst bei herkömmlichen Weinen mit zugesetzten Sulfiten kann es zu einer Ansammlung von Acetaldehyd, Ethylacetat und Essigsäure kommen, die mit der Zeit ihren Geschmack und ihr Aroma beeinträchtigen. Glücklicherweise hat sich Wine Shield als praktisches Hilfsmittel zur Unterstützung der Geschmacks- und Farbbeständigkeit von empfindlichen Weinen mit niedrigem Sulfitgehalt und NSA herausgestellt.

Arbeiten mit Wine Shield

Wine Shield ist ein praktisches Tool für alle Winzer, insbesondere bei der Arbeit mit NSA-Weinen. Die auf Eichenholz basierende Antioxidansformel schützt die einzigartigen Eigenschaften, die den Weinen auf dem Markt einen besonderen Stellenwert verleihen. Mit Wine Shield können Winzer sicher sein, dass der echte Charakter ihrer Weine auf natürliche Weise geschützt wird.

„Wine Shield ist einfach anzuwenden und wird in flüssiger Form geliefert und hat bei der Verwendung in den Weinen keine Nebenwirkungen.“

– Antonio Florencio Nieto, Technischer Direktor der Cooperativa Manjavacas

Wine Shield bietet sowohl Wirksamkeit als auch Komfort. denn es ist einfach zu benutzen Und flexibel zu den bevorzugten Verarbeitungsmethoden eines Winzers. Das Diagramm zeigt die typische Erfahrung bei der Arbeit mit Wine Shield, die Verarbeitung kann jedoch an die Bedürfnisse des Winzers angepasst werden.

Weinkonservierungstechnologie

Praktische Vorteile beim Einsatz von Wine Shield im Keller

Die Vorteile von Wine Shield im Keller liegen aus praktischer Sicht klar auf der Hand.

  1. Wine Shield wird als geliefert gebrauchsfertige Flüssigkeit Eichenextrakt.
  2. Es kann mit Rot-, Weiß- und Roséweinen jeder Sorte verwendet werden.
  3. Es kann sowohl in NSA als auch in herkömmlichen Weinen verwendet werden.
  4. Es lässt sich in den meisten Produktionsphasen, von der Gärung bis zur Abfüllung, problemlos in Weine einfüllen und vermischen.
  5. Es lässt sich nahtlos in etablierte Kellereipraktiken integrieren, ohne dass es zu Komplikationen bei der Verarbeitung kommt.
  6. Es behindert die lebenswichtige mikrobielle Aktivität nicht und kann daher bereits bei der Gärung oder malolaktischen Gärung zugesetzt werden.
  7. Die Dosierung von Wine Shield kann schrittweise erhöht werden, sodass Weine während der Verarbeitungsphasen geschützt sind, in denen sie am anfälligsten für Oxidation sind.
  8. Eine inkrementelle Addition ist nicht unbedingt erforderlich. In manchen Fällen kann eine Einzeldosis Wine Shield ausreichen.
  9. Wine Shield kann einige Tage vor der Abfüllung in fertige Weine eingemischt werden.
  10. Wine Shield enthält keine potenziell gefährlichen Chemikalien, die bei Kellerarbeitern zu körperlichen Reizungen führen können.

Abschluss

Die NSA-Weinherstellung erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Wine Shield ist ein vertrauenswürdiges Werkzeug für Winzer, die die Langlebigkeit von Geschmack und Farbe delikater Weine unterstützen möchten. Es ist ein praktisches und einfach zu verwendendes Antioxidans, das in den meisten Produktionsphasen hinzugefügt werden kann. Darüber hinaus können Winzer auf oxidative Vorläufer zu den Zeitpunkten abzielen, zu denen Weine am anfälligsten für Oxidation sind, etwa beim Abstich. Wine Shield bietet Flexibilität und Kontrolle über den Grad des Schutzes, den ihre Weine erhalten.

Um mehr über Wine Shield zu erfahren, kontaktieren Sie uns bitte über die Links auf dieser Website. Wir können Sie durch Ihre ersten Erfahrungen mit dem Produkt begleiten und alle Ihre Fragen beantworten.