Het kenmerk van de voltooiing van de Brewshield-technologie was een periode van acht maanden van eindeloos testen. Terwijl brouwers ons product graag gebruikten, moesten we meer weten: wat waren de optimale omstandigheden en resultaten die we ervan konden verwachten? Wij moesten meer weten
- Welke dosering moet worden gebruikt?
- Kunt u een overdosis Brewshield gebruiken?
- Zou het in al het bier hetzelfde werken?
- Waar moet het worden toegevoegd?
Om deze gekke tests uit te voeren, wilden we niet gaan knoeien met de bieren van onze klanten, vooral niet als we op het punt stonden gekke dingen te doen, dus gebruikten we een proefbatchbrouwsysteem, ontwikkelden een brutaal merk genaamd Angry Warthog en gingen aan de slag. . We hebben verschillende hoeveelheden Brewshield gedoseerd in elk deel van het brouwsysteem dat we maar konden bedenken, tijdens het koken, in de sleutel, bij het bottelen en weer terug. We beseften dat het product, om effectief te zijn, niet alleen moest werken zoals verwacht, maar ook handig moest zijn voor de brouwer.
Van absoluut cruciaal belang voor ons was opnieuw om ervoor te zorgen dat er geen negatieve impact was op het brouwproces of het eindproduct. Daarom hebben we veel tijd besteed aan het onderzoeken van de gistcake, de schuimontwikkeling, de ph, het alcoholgehalte en meer. De resultaten waren allemaal in lijn met wat we tot dan toe bij al het gebruik van Brewshield op de markt hadden gezien; er was geen identificeerbare negatieve impact op de bestaande biersmaak, het aroma, de kleur, de troebelheid of de schuimkraag. Goed nieuws inderdaad.
Pas na dit proces konden we zeggen dat Brewshield aan Whirlpool moet worden toegevoegd in een verhouding van 1,5 ml per liter, oftewel 1,4:1000, de gemakkelijkste en meest effectieve plaats om het toe te voegen, wat de beste resultaten oplevert voor de stabiliteit van het bier.
Een deel van de logica bij het doseren in Whirlpool was ook te danken aan fundamentele factoren zoals: de plaats waar het beste mengniveau kan plaatsvinden, het is voorfermentatie en zorgt ervoor dat het product vóór de gisting goed kan worden geïntegreerd en we weten allemaal dat brouwers een hekel hebben aan om met iets in het fermentatieproces te knoeien. Het is ook nog steeds aan de hete kant en hoewel Brewshield aseptisch is omdat het een alcoholische oplossing is die vijandig is voor bacteriën en ziekteverwekkers, zijn alle brouwers bezorgd over de introductie van alles wat infecties kan veroorzaken. gevoel.
We hebben veel uitgeprobeerd en kwamen tot de conclusie dat het toevoegen van Brewshield ook zou kunnen werken bij de heldere tank. Het heeft niet de voorkeur en we raden nog steeds whirlpool aan, maar een optie voor de brouwer.
Dit hele proces heeft ons veel comfort gegeven bij het aanbevelen en verkopen van Brewshield aan onze klanten. Dit was een zeer noodzakelijke stap om ervoor te zorgen dat we veilig konden toepassen in het brouwproces. We zijn nog steeds voorzichtig met al onze klanten en laten hen dat altijd weten bier, brouwen, gist, mout en hop zijn allemaal organische en natuurlijke processen en producten, net als Brewshield, en u moet er altijd voor zorgen dat u vertrouwen heeft in Brewshield door middel van testen en evaluatie voorafgaand aan de aankoop. Tegelijkertijd wordt Brewshield op zeer lage doseringen gedoseerd, zodat we weten dat de impact op bier in het algemeen (afgezien van de stabilisator) beperkt is.
Het kenmerk van de voltooiing van de Brewshield-technologie was een periode van acht maanden van eindeloos testen. Terwijl brouwers ons product graag gebruikten, moesten we meer weten: wat waren de optimale omstandigheden en resultaten die we ervan konden verwachten? Wij moesten meer weten
- Welke dosering moet worden gebruikt?
- Kunt u een overdosis Brewshield gebruiken?
- Zou het in al het bier hetzelfde werken?
- Waar moet het worden toegevoegd?
Om deze gekke tests uit te voeren, wilden we niet gaan knoeien met de bieren van onze klanten, vooral niet als we op het punt stonden gekke dingen te doen, dus gebruikten we een proefbatchbrouwsysteem, ontwikkelden een brutaal merk genaamd Angry Warthog en gingen aan de slag. . We hebben verschillende hoeveelheden Brewshield gedoseerd in elk deel van het brouwsysteem dat we maar konden bedenken, tijdens het koken, in de sleutel, bij het bottelen en weer terug. We beseften dat het product, om effectief te zijn, niet alleen moest werken zoals verwacht, maar ook handig moest zijn voor de brouwer.
Van absoluut cruciaal belang voor ons was opnieuw om ervoor te zorgen dat er geen negatieve impact was op het brouwproces of het eindproduct. Daarom hebben we veel tijd besteed aan het onderzoeken van de gistcake, de schuimontwikkeling, de ph, het alcoholgehalte en meer. De resultaten waren allemaal in lijn met wat we tot dan toe bij al het gebruik van Brewshield op de markt hadden gezien; er was geen identificeerbare negatieve impact op de bestaande biersmaak, het aroma, de kleur, de troebelheid of de schuimkraag. Goed nieuws inderdaad.
Pas na dit proces konden we zeggen dat Brewshield aan Whirlpool moet worden toegevoegd in een verhouding van 1,5 ml per liter, oftewel 1,4:1000, de gemakkelijkste en meest effectieve plaats om het toe te voegen, wat de beste resultaten oplevert voor de stabiliteit van het bier.
Een deel van de logica bij het doseren in Whirlpool was ook te danken aan fundamentele factoren zoals: de plaats waar het beste mengniveau kan plaatsvinden, het is voorfermentatie en zorgt ervoor dat het product vóór de gisting goed kan worden geïntegreerd en we weten allemaal dat brouwers een hekel hebben aan om met iets in het fermentatieproces te knoeien. Het is ook nog steeds aan de hete kant en hoewel Brewshield aseptisch is omdat het een alcoholische oplossing is die vijandig is voor bacteriën en ziekteverwekkers, zijn alle brouwers bezorgd over de introductie van alles wat infecties kan veroorzaken. gevoel.
We hebben veel uitgeprobeerd en kwamen tot de conclusie dat het toevoegen van Brewshield ook zou kunnen werken bij de heldere tank. Het heeft niet de voorkeur en we raden nog steeds whirlpool aan, maar een optie voor de brouwer.
Dit hele proces heeft ons veel comfort gegeven bij het aanbevelen en verkopen van Brewshield aan onze klanten. Dit was een zeer noodzakelijke stap om ervoor te zorgen dat we veilig konden toepassen in het brouwproces. We zijn nog steeds voorzichtig met al onze klanten en laten hen dat altijd weten bier, brouwen, gist, mout en hop zijn allemaal organische en natuurlijke processen en producten, net als Brewshield, en u moet er altijd voor zorgen dat u vertrouwen heeft in Brewshield door middel van testen en evaluatie voorafgaand aan de aankoop. Tegelijkertijd wordt Brewshield op zeer lage doseringen gedoseerd, zodat we weten dat de impact op bier in het algemeen (afgezien van de stabilisator) beperkt is.