Navigeer door de veranderingen in de bierindustrie

Een frisse pils, een hoppige IPA of een rijke stout? Met de ondubbelzinnige geschiedenis van bier als geliefde drank zijn de voorkeuren van de regionale en persoonlijke consument geëvolueerd om sterk te variëren, waardoor er in de loop van de tijd ruimte is voor smaakvolle innovatie in de bierindustrie. Maar nu de sector wordt geconfronteerd met een veranderend landschap, moeten brouwers zich aanpassen en wordt innovatie van cruciaal belang om voorop te blijven lopen. Maak kennis met Brew Shield: het geheime wapen waarop brouwers vertrouwen om de smaak- en aromaauthenticiteit van hun premiumbieren tijdens de distributie te behouden. (En het beschermt ook de bierkleur!)

Maar hoe helpt Brew Shield brouwers bij het navigeren door de uitdagingen en kansen waarmee de bierindustrie vandaag de dag wordt geconfronteerd? Laten we even de tijd nemen om de huidige trends in de sector te bekijken en de waarde te overwegen van een bewezen antioxidant om bier te beschermen tegen uitgebreide degradatie.

Huidige uitdagingen, kansen en risico's

In 2023 wordt de bierindustrie geconfronteerd met unieke uitdagingen en kansen. Terwijl ze nieuwe manieren verkennen om in contact te komen met klanten, heroverwegen innovatieve brouwers en merkmanagers hun commerciële focus in de nasleep van COVID-19. Om de gecombineerde effecten van recente gebeurtenissen en een tien jaar durende mondiale trend naar lagere consumptiecijfers te compenseren, komen nieuwe productcategorieën en premiumisering naar voren als belangrijke groeistrategieën. Terwijl vindingrijkheid en slimme marketingbenaderingen biermerken kunnen helpen hun aanbod uit te breiden bereik voor klanten die enthousiast avontuurlijke stijlen omarmen, kan een antioxidantoplossing zoals Brew Shield het geheim zijn onderhouden hen.

Uit de analyse van de drankenmarkt van IWSR (International Wine and Spirit Research) (1) is onlangs gebleken dat de biermarkt sterk neigt naar waardegroei in plaats van volumegroei. Ze melden zelfs dat de waardegroei in 2021 twee keer zo groot was als de volumegroei. De blauwdruk voor premiumisering is naar verluidt ingekapseld door drie centrale ondernemingen, waarvan we concluderen dat ze elk een zekere mate van risico met zich meebrengen (tabel 1). Nu brouwers zich inzetten voor premiumisering, wordt het absoluut noodzakelijk dat ze de waarde van hun duurdere brouwsels beschermen door ervoor te zorgen dat ze klanten in topconditie bereiken. Door ervoor te zorgen dat een kwetsbaar product voortdurend indruk maakt, kan Brew Shield premiummerken ondersteunen bij het opbouwen en behouden van merkloyaliteit. Van bieren behandeld met Brew Shield is aangetoond dat ze de smaak- en kleurstabiliteit langer behouden.

Strategische kans	Potentieel risico voor het merk
Premiumisering van bestaande merken: Door gerichte herzieningen van hun merk- en prijsstructuren zou hun waargenomen nieuwigheid lokale reguliere bieren een premiumstatus op de exportmarkten kunnen geven.	Naarmate de complexiteit van de toeleveringsketen toeneemt, nemen ook de kansen toe dat bier tijdens het transport geoxideerd raakt. Trage toeleveringsketens of onderbrekingen in de koudeketen kunnen de typische verouderingsreacties katalyseren, vooral in warmere klimaten.
Investeren in onafhankelijke brouwerijen: De ambachtelijke bierrevolutie staat voor de deur. Consumenten waarderen deze authentieke, wellicht meer biologische brouwsels. Door de overname van gevestigde ambachtelijke brouwerijen kunnen multinationale brouwers hun potentieel benutten.	De commercialisering van bestaande ambachtelijke bieren creëert een platform voor kleinere, maar gerenommeerde merken om een breder publiek te bereiken. Helaas zal het bier waarschijnlijk langere afstanden afleggen als individuele bestellingen worden gevuld. Tijd en potentiële blootstelling aan suboptimale bewaaromstandigheden kunnen de achteruitgang van smaak en aroma bevorderen.
Toenemende focus op specialistische biervariëteiten: De nieuwsgierigheid en avontuurlijke smaak van de consument stimuleren de interesse in nieuwe en unieke bierstijlen. De belangrijkste verkoopargumenten van deze bieren zijn vaak gekoppeld aan de natuurlijke smaakelementen van het bier.	De aard van bier is dat deze bepalende smaak- en kleurcomponenten gevoelig zijn voor afbraak. Het resulterende 'gebrek aan authenticiteit' zou een verwoestend effect kunnen hebben op de perceptie van de consument, en kan afbreuk doen aan de waargenomen status van het bier.

Tabel 1: Premiumisatiekansen en beheersbare risico’s voor brouwers in 2023

In aanvulling op het bovenstaande identificeerde de IWSR ook de categorieën alcoholarme en alcoholvrije bieren, evenals de ontwikkeling van nieuwe producten in alternatieve productcategorieën (zoals kant-en-klare harde seltzers) als trendmatige ontwikkelingen op de mondiale biermarkt.

Terwijl brouwers waarde creëren door premiumisering en nieuwe productinnovatie, investeren ze aanzienlijke fondsen en middelen in het leveren van een product waar hun klanten dol op zullen zijn (en daarom tegen een premium prijs zullen kopen). Als dat product in gevaar wordt gebracht voordat het de klanten bereikt, kan de impact op een merk waar ze hun hart en ziel in hebben gestoken verwoestend zijn. Zodra het recept is geperfectioneerd, zou de laatste en misschien wel meest cruciale stap voor brouwers moeten zijn ervoor te zorgen dat dit premiumproduct hun klanten in topconditie bereikt. Dit is waar Brew Shield in het spel komt.

Brew Shield pakt de oorzaak van het verouderen van bier aan door zijn natuurlijke vermogen om bier op te vangen. Door als buffer tegen bieroxidatie te fungeren, zorgt de formule van eikenextract ervoor dat de smaak, het aroma en de kleur van premiumbieren langer beschermd blijven. Bovendien is Brew Shield compatibel met bieren met een laag en geen alcoholgehalte en zelfs niet-bierdranken zoals seltzers. Naarmate consumenten de verfrissende en smaakvolle aard van deze creatieve formuleringen waarderen, wordt het des te waardevoller voor brouwers om ervoor te zorgen dat hun producten worden beschermd tegen overmatige degradatie. In een eenvoudige vloeibare toepassing helpt Brew Shield brouwers hun gerenommeerde merken te behouden door loyale klanten tevreden te houden met hetzelfde consistent hoogwaardige product dat hen zowel dichtbij als veraf bereikt.

Van het uitbreiden naar nieuwe productcategorieën tot het omarmen van slimme marketingstrategieën: brouwerijen tonen veerkracht door de grenzen te verleggen van wat bier kan zijn. Met behulp van een innovatieve oplossing als Brew Shield kunnen ze de gevoelige smaken en aroma's beschermen die hun producten echt definiëren. De langere houdbaarheid zou nieuwe deuren kunnen openen voor brouwers die ernaar streven om consequent verser smakend bier aan nieuwe markten te leveren. Het biedt ook extra gemoedsrust omdat de waarde van hun lokale premium- en nieuwigheidsbrouwsels wordt beschermd. Als u wilt weten hoe Brew Shield door uw brouwerij kan worden gebruikt, kunt u contact met ons opnemen via de links op deze website. We kijken ernaar uit om samen te werken met meer brouwers van wereldklasse zoals jij, terwijl zij de expansie van hun merken navigeren en veel tevreden klanten trouw houden aan hun premium productaanbod.

Brew Shield pakt de oorzaak van het verouderen van bier aan door zijn natuurlijke vermogen om bier op te vangen. Door als buffer tegen bieroxidatie te fungeren, zorgt de formule van eikenextract ervoor dat de smaak, het aroma en de kleur van premiumbieren langer beschermd blijven. Bovendien is Brew Shield compatibel met bieren met een laag en geen alcoholgehalte en zelfs niet-bierdranken zoals seltzers. Naarmate consumenten de verfrissende en smaakvolle aard van deze creatieve formuleringen waarderen, wordt het des te waardevoller voor brouwers om ervoor te zorgen dat hun producten worden beschermd tegen overmatige degradatie. In een eenvoudige vloeibare toepassing helpt Brew Shield brouwers hun gerenommeerde merken te behouden door loyale klanten tevreden te houden met hetzelfde consistent hoogwaardige product dat hen zowel dichtbij als veraf bereikt.